说到糯米相信大家都不陌生，日常生活中我们经常用糯米来包粽子吃，当然除了包粽子之外，糯米也可以直接来做粥，糯米相对于大米而言是比较软糯的，所以在熬粥的时候加入一点糯米，会让粥变得更加的浓稠。糯米也可以搭配其他的一些米来煮熟了吃，而且糯米的营养价值是非常高的。
其实糯米是有很多种类的，大体上可以分为两种，一种是圆粒的，另一种就是长粒的。相对于长粒的糯米而言，圆粒的糯米吃起来的口感会更加的软糯，而且黏性也会更大一点，但是由于糯米的黏性太大，所以吃多了的话会不利于消化，特别是对于一些胃不好的朋友们而言，还是尽量少吃糯米做的食物。
今天要给大家分享的这种美食，就是用糯米制作而成的，它既不是粽子也不是粥，而是糯米饭。做好的糯米饭就跟八宝饭一样，吃起来香甜可口，营养美味。糯米不要再直接吃了，加入半碗红枣比包粽子还要简单，做好的成品香甜可口，大人孩子都爱吃，接下来就给大家分享一下这种糯米饭的具体做法。
准备食材：芸豆克，糯米克，红枣克，红糖适量
首先我们要将准备好的芸豆用清水提前浸泡一个晚上，将芸豆泡发，这样在煮的过程中，芸豆就比较容易成熟，芸豆也叫花腰豆，如果没有的话，我们可以选择用红豆来替代。当然除了红豆之外也可以加入其他的豆子像黑豆等等。
将准备好的糯米用清水淘洗干净，然后倒入到电饭锅里，加入适当的水，水的量只需要像平时煮饭一样就可以。将糯米煮熟后备用。芸豆浸泡好之后也需要提前煮熟，水的量只需要没过豆子就可以，芸豆一定要跟糯米分开煮熟。将煮好的芸豆和糯米放置一旁备用。
将红枣清洗干净之后切成小块，当然我们也可以直接买现成的红枣片，也是非常方便的，准备一个蛋糕的模具，将煮好的芸豆铺在 层，再加入一些红枣块。如果没有蛋糕模具的话，我们也可以用一个大碗，在大碗的四周刷上一层食用油，然后倒入芸豆和红枣块，不刷油的话，蒸熟之后是很难倒出来的。
接下来将准备好的糯米铺在芸豆和红枣上，并且用勺子压紧一点，然后再铺上一层红枣和芸豆，接着铺上一层糯米，就这样一层一层的往上铺，直到把糯米、芸豆和红枣用完为止。食材铺好之后，可以在最表层撒上一些红糖来增加甜度，爱吃甜的朋友们可以多放一点。
接下来我们只需要将做好的糯米饭蒸熟就好了，将模具放入蒸锅中开中火蒸30分钟，关火之后不要急着出锅，再焖上10分钟就可以了。糯米饭蒸好之后稍微晾凉一下，然后从模具中倒出来放凉切成块就可以吃了，做好的糯米饭，香甜软糯，要比粽子更美味，而且也不会发腻。
以上就是与大家分享的糯米饭的具体做法了，在做糯米饭时需要我们注意的一步，就是糯米和芸豆一定要提前煮熟，这样经过蒸之后，糯米和芸豆的口感会更加的软糯，如果直接来蒸的话，所需要的时间是非常久的。除了芸豆和红枣之外，我们也可以加入其他的调料，比如说葡萄干、蔓越莓等等，这样吃起来酸酸甜甜的，也是不容易发腻的。