深秋，迷上这些早餐主食，轮换着做不单调，一家老少都爱吃！
每天早上吃什么一直很多小伙伴比较困扰的问题。的确，早起本来就食欲不佳，又懒得动手做麻烦的餐食，所以，最简单的就是买个面包、牛奶了事。这些快餐食品，如果应急吃还可以，但是不能长期吃，即使不说营养的问题，长期吃也会吃腻。牛奶虽然是很营养的食物，大多时候可以放到晚上喝，睡前喝一杯热牛奶能帮助睡眠，还能更好地吸收它的营养。所以，早餐还得自己动手做才好。
现在已经是秋末了，天气越来越冷，早上吃得饱饱的、周身热乎乎地出门才舒服。
今天我就推荐击中我一周来的早餐主食，有的是现做10分钟就能完成的，有的是提前一天晚上做的，早餐吃一点也不会影响味道的食品，有了这些主食，在交大店豆浆。米糊之类的汤水，搭配点小菜、鸡蛋早餐就妥妥地了。
一、
外皮香酥，里面层层暄软多层，不用长时间发面，省事又好吃。
材料：面粉克，酵母3克，温水克，食用油15克，葱末适量；油酥料半碗，
油酥材料：食用油2勺，面粉2勺，食盐适量，十三香适量。
做法：用温水融化酵母，静置一会儿；用酵母水把面粉搅拌成大絮状，放入食用油。食用油差不多就1汤勺的量；最后和成光滑的面团，饧发半小时。半小时不能发透，但能涨发一半的样子。葱切碎备用。做半碗油酥：两勺面粉，两勺油，加一点十三香和盐搅拌均匀。把饧好的面团擀成大饼状，涂上油酥，用刮板刮平，撒上葱花；把面饼卷起来，切成梯形的样子；把梯形的小剂子，窄面向上压扁，向上收拢捏合，成一个圆形面剂子。接着擀成半厘米厚的圆饼，放入平底锅，表面刷油锁住水分，两面翻动烙制，看到饼变色鼓起就好了。
二、
用鲜玉米和糯米粉的完美结合，软糯香甜的，大人孩子都爱吃。
材料：新鲜玉米1穗，糯米粉半小碗，红枣和糖适量。
找一个擦丝的工具，把新鲜的玉米粒都擦下来，擦成碎末状，放入糖和糯米粉，糖的量自己选择放多少，或者不喜欢吃甜的就不要放。把擦好的玉米浆和糯米粉等搅拌均匀，这时候玉米糯米粉糊里没有水分溢出，有点浓稠的样子。蒸屉上铺上玉米叶子，把拌好的玉米糯米粉糊用勺舀放到玉米叶子上，差不多一大勺一个；可以剪点红枣肉放到玉米糊上，增色增味，蒸20分钟即可。软糯香甜的，非常好吃！
三、
用自发粉做，不用饧面，和好了直接做，半小时就完成，暄软甜润，很有食欲。
材料：全麦自发粉克，温水克，食用油15克，红糖、熟芝麻适量。
用温水把面粉搅拌成絮状后淋入一点食用油；然后把面粉和成团。盖好静置10分钟。取出面团，把面团直接擀成长方形的薄饼状，刷上一层油，卷起来。切成梯形的小块状；红糖和熟芝麻放入面粉用2:2:1混合好；把梯形的面剂子，小面向上压成饼，放入拌好的红糖芝麻馅，收口包严就行。把包好馅的面团收口向下放置，再静置5分钟。面团擀成约1厘米厚的小饼。平底锅放油，油可以多一点，油热了再放入小饼，迅速加热后翻面。最后看到小饼鼓起又落下的样子，表面变色就熟啦。
四、
看得见的鸡蛋的鸡蛋饼，味道更香，更有食欲，同时放点蔬菜更营养。
材料：面粉克，鸡蛋2个，盐适量，大青椒1个，葱1棵。
面粉和水用2:1的比例和成团，把面团首先擀成大饼的形状，薄一点层次多，刷上一层油；卷起大饼后分成3份，每一份首先压扁一点，可以擀面杖擀；然后把压扁的长条，从一头卷起来，最后的接头处压在卷下面。卷好的小娟再用手掌压扁，这时候就可以擀了，把鸡蛋打入小碗中，一张饼一个鸡蛋，一个个来。一个鸡蛋内放入一点盐和切碎的大青椒和葱花，搅拌均匀。平底锅刷油，放入擀好的大饼，中火加热，看到大饼烙到要变色的样子就可以倒入鸡蛋液。把搅拌好的鸡蛋液倒入面饼上，用筷子辅助摊平，继续加热，就看到鸡蛋不流动了就可以翻面。把鸡蛋那面也烙熟，两面翻动即可，出锅切块或者直接卷起吃就行。
五、
用芋头做的糯米饼，搭配上芝麻，又香又软的，特好吃。
材料：蒸熟的芋头4个，糯米粉半小碗，糖和芝麻适量。
把蒸熟的芋头去皮，用小叉子碾碎，碾成泥状；根据个人的口味放糖后翻拌一下。再放入糯米粉。糯米粉的量根据芋头的量来调整。芋头本身就很有黏性，所以，放少量的糯米粉就会起到作用；把芋头泥和糯米和成团，会有点粘手，最好是戴上一次性手套操作。和成团后静置10分钟。随便揪下一块芋泥面团团圆，压扁成将近1厘米厚的小饼状。把做好的芋泥小饼放到芝麻上，轻轻按压，沾满芝麻；平底锅刷油，放入做好小饼，两面煎变色会有点鼓起的样子就熟啦！
六、
用黑芝麻盐来做花卷，可甜可咸，营养又好吃。
材料：面粉克，酵母3克，温水克，熟黑芝麻50克，小苏打3克，盐和油适量。
首先用温水融化酵母，然后一点点倒入面粉中搅拌成絮状，再淋入一汤勺玉米油。把面絮和成光滑的面团饧发2倍大，然后把小苏打用一汤勺的水融化倒入面团中揣匀，这样的面团蒸熟后有老面团的味道。黑芝麻里放入一点盐一起用料理机打成粉末。把揣好小苏打的面团揉匀后取出擀成大薄饼，刷上一层油，撒上磨碎的黑芝麻粉。卷起面饼，分割成小块；然后做花卷。做好的花卷大火蒸20分钟即可。
七、
手不沾面，用玉米粉和苹果做的发面饼，渲染又好吃，孩子最喜欢。
材料：玉米面克，白面粉克，苹果1个，酵母2克。
做法：首先用开水把玉米粉烫一下，晾凉，然后放入面粉搅拌成比较稠的糊状，不要太稀了，饧发半小时。苹果果肉切碎放入面糊中，喜欢吃甜口的再放一点糖，一捏小苏打用一勺温水搅拌融化后放入买哪种，所有材料一起搅拌均匀。平底锅刷油，一勺一个小饼，两面烙变色，涨发鼓起就熟了。
今天推荐的这几种好吃的面食，不仅仅可以作为早餐主食，三餐都适合，而且老少都爱吃，明天就是粥日了，小伙伴们有时间就选一种，试试做吧。