八月十五糍粑香
一句话，是不是已经唤醒了你多年难忘的记忆——
宁静而又祥和的月色里，蒸一盆糯米
空气中弥漫着满满的糯米香
满满的爱意也在肆意的流淌
声声棒打糯米，满院子里跑来跑去的你，欢快的笑声与月光
月光如水，月光如画，月光如诗，月光如歌
......
本期《走进質选云视界》带您走进糯米加工質选变革的全新视界，让我们在中秋佳节的温馨情长里一起踏浪質选科技先潮。
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質选红糙变“废”为宝
糙米加工中我们常见一种红糙米，专业上称呼为杂草稻。年在美国首先发现，由于它的果皮外壳呈红褐色故又被称为“红稻”。在全国各地则又有很多不同的称呼，有叫“风粳子”、“落粒稻”，还有叫“视稻”、“橹稻”或“招稻”，当然也有称其为“鬼稻”，因为其会增加种稻成本，浪费人力物力，影响水稻产量，使水稻减产减收，并且在后期加工过程中会影响稻米加工、外观及蒸煮食味品質等，从而非常不招人喜欢。不过另一方面杂草稻对环境具有很强的适应性，是优良的稻种资源库。并且其蛋白質和维生素B2以及铁、硒等微量元素含量较高，所以如果能够单独分选出来具有很高的开发利用价值。捷迅質选6S工艺中砻谷工段的質选变革就对此进行了特别的研发设计，无论是砻下物質选、糙米精选質选甚至回砻料質选工序设计都可以实现对红糙米的有效分选并研发设计成具有独特价值的新产品。
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打异除杂品質之选
糙米精选工序上的質选机工序设计，除了可以将红糙米单独选别出来进行新产品开发，其实更重要的在于糙米精选。糙米精选首先就是要把杂草稻进行有效选除，相比普通的水稻，杂草稻因为具有较高的直链淀粉含量，米粒硬度大而黏性小，从而导致其加工品質、外观品質及蒸煮食味品質都很差，如果混在糙米里进入碾米工段则会增大碾米工段的碎米率及功耗并影响碾米工段以至整体大米生产线的产能等。并且在糯米加工中因为杂草稻经过碾白后为“透明米”，所以在后端整理分级工序中还需要使用質选机进行选别出来，这对糯米加工而言完全是费工费力降低了经济效益。
此外我们还必须要注意的是杂草稻的果皮通常表现为红色，但是也有白色、棕色、绿色等颜色，所以我们不能仅仅