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糯米丸子客家人很喜欢的一道菜用于招待客人，好吃解馋又能吃饱。勤劳朴实的客家人总是能把普通的食材做出不普通的美食。加入了马蹄丁，让馅料更加的爽口。
By友食季
用料
五花肉克
马蹄克
葱适量
生姜适量
盐少许
鸡精少许
料酒少许
胡椒粉少许
淀粉适量
麻油少许
做法步骤
1、将糯米洗净浸泡约2小时
2、准备肉馅，五花肉剁馅，马蹄切丁，生姜，葱少量切碎，加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌。
3、搅拌均匀的馅料
4、用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆。
5、再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中
6、滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米
7、准备好蒸笼，蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶，如果有新鲜的综艺更好，用粽叶蒸可以增加粽叶的香味
8、把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、
9、大火烧开后蒸20分钟。
10、20分钟后，关火再放置2分钟再开盖。
11、蒸好啦，粽叶的香味扑鼻而来。
12、咬一口，味道香甜爽口，加入了料酒和胡椒，风味独特。。
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