又到一年清明时节,青团是这个季节必吃的美食,今天教大家一个小妙招,不用炒馅料就能做青团,艾草榨汁后拌进糯米粉和粘米粉中混合成青色面团,再包裹上一颗冷冻汤圆,上锅一蒸就能吃啦;想吃什么馅就用什么馅的汤圆,真的太简单啦!
材料和工具
艾草克、清水ml、小苏打2克、粘粉克、糯米粉克、植物油30克、汤圆适量
鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
做法
1、鹅妈妈钛晶锅烧开水,倒入克艾草、2克小苏打焯水后捞出过凉水,控干水分;
2、倒入凤梨养生机中,再倒入ml清水,选择果汁沙冰键榨成艾草汁(榨好的艾草汁总量克左右);
3、料理盆中倒入克糯米粉、克粘米粉、30克植物油,一边搅拌一边倒入艾草汁,搅拌成絮状;
4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边醒一会儿待用;
5、醒好的面团取出,揪下一部分揉成圆球状;
6、然后用手造型成碗状,放上一颗汤圆;
7、用虎口辅助收口后揉圆放在专用叶子上,准备入锅蒸;
8、鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,铺上油纸,放入做好的汤圆馅青团,上汽蒸12分钟左右;
9、蒸好啦,油光发亮;
10、大口吃上一颗青团,芝香流沙馅很是满足;
11、也可以尝试放入各种不同口味的汤圆馅儿;
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