这是的第二十五期节目
民以食为天，自古皆然。无论是富贵人家，钟鸣鼎食，还是小巷陋室，粗茶淡饭，总离不开酸甜苦辣，煎炒烹炸，自然是人生百态，万家灯火。饮食是中国人的哲学，所谓治国烹鲜非两事，天下事尽在其中矣。如果想尝到更多的美食，得到更多的放松，回忆起更美好的事情，那就请来观看吧！
中医典籍《医林篡要》里记载
醋有“泻肝，收心，补肺”的作用，能够“杀鱼虫诸毒”。夏季是各种细菌滋生的季节，毒素易在体内聚集，休息不好更容易疲乏，如果在制作美食的过程中加点醋，不仅味道更鲜美，还能起到调节肠胃、缓解疲劳、开胃助消化的作用。高温烹饪使醋中的有益物质流失，而糯米卷温度适中，营养美味聚集一身，炎炎夏日，为你心爱的人献上一份香妃糯米卷吧！
主要食材
主菜：糯米饭g、海苔适量、黄瓜50g、胡萝卜50g、腌制萝卜条50g、紫薯g、火腿50g
调料：香妃醋40g、苹果醋40g
蛋黄酱：鸡蛋两枚、糖15g、苹果醋15g、无气味橄榄油g
烹饪步骤
紫薯放入蒸锅中蒸熟，去皮，用小勺子压成泥；
将蒸好的糯米饭与紫薯泥混合，缓慢倒入香妃醋，充分搅拌，成均匀的浅紫色。另取一份糯米饭，加入适量苹果醋，混匀，备用；
将火腿、胡萝卜、黄瓜、腌制萝卜条分别切成长条状，将切成条状的胡萝卜入开水烫软捞出；
蛋黄沙拉酱：
1、准备一个小碗，打入蛋黄，加入白砂糖，开始搅拌蛋黄
2、开始加油时要一小勺一小勺的加入，等每次蛋黄吃进了油，再加下一次（注意一定要用无气味油防止成品带有异味）
3、蛋黄大概吃进50-60g油时，开始形成蛋黄酱状态，继续加油搅拌均匀
4、待蛋黄酱越来越粘稠时加入苹果醋，画圆圈搅拌
铺好卷帘、铺上海苔一张，铺上一层调味好的紫薯糯米饭，铺上保鲜膜，翻面，将海苔的一面向上；
在海苔一面铺上一层备用的白米饭，中间放上备用的条状食材，挤上沙拉酱；
卷起竹帘压紧成水滴状，切去两端边缘，切成小段，装盘完成。
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