招牌就是一碗牛肉汤
2头牛大骨+牛肉，每天花8小时现熬
瘦肉、薄饼、原汤，三者缺一不可
清晨一碗牛肉汤，给个神仙都不当~
还有各种接地气的中原小吃
-来，走一碗-
1靠一碗汤在五棵松站稳脚跟五棵松华熙LIVE才开不久，客流还不多。可这家店刚一开张就要排队了。。。
每天现熬8小时
每天凌晨开始慢火熬8小时，这锅汤里足足熬了两头牛的牛腿棒骨和牛精腱。牛只挑三岁以上的南阳黄牛。
南阳黄牛是全国五大两种黄牛之首，也是国家地理标志产品。生活在河南焦作云台山，吃百草，喝山泉，肉质鲜嫩多汁。
熬好这锅汤总共有12道工序，有不少讲究：每锅汤里都有个枕头大的料包，放足了13种应季草药和秘方调料。牛棒骨需要先烤后熬，这样骨质变脆，骨胶原就能%融到汤中。水要一次加满，忌讳中途加水。
冰柜里展示的新鲜牛大棒骨，7p一比成了小蚂蚱！
牛肉汤现点现盛，就这一锅，卖光为止。第二天用新骨头重新熬。在这里，没有“老汤”这一说。
洛阳人都离不开这碗汤
洛阳人一年有天都要喝牛肉汤。在外出差的洛阳人几天喝不着就会心痒难忍。远离家乡的更恨不得坐飞机回家只为喝口汤。
他家汤和肉是分开的。卤牛肉切成了大大的薄片。
先吃牛肉后喝汤
喝汤前，把之前下入汤中的牛肉片拎起来尝尝，鲜美嫩滑。这也算是喝汤前的一个小仪式。
泛着淡淡油花的奶白奶白的牛肉汤，醇厚暖胃，咸度刚刚好，不会齁嗓子。
汤里的，是无添加剂的红薯粉。夹一筷子，低下头，连着汤一起吸溜，细滑又有嚼头，心里面特滋润~
牛肉汤喝的就是新鲜原味，本身鲜咸但口味不是很重。桌上有盐、醋、辣椒油和胡椒粉，可以根据自己的喜好调味。
加了几勺辣椒油牛肉汤瞬间又升华了！
一定要点份饼一起吃
洛阳人喝汤讲究“三美”，“瘦肉、薄饼、原汤”，缺一不可。他家这薄薄的是单卖的，3元一个，5分钟就出一锅，趁热白嘴吃酥脆。
地道的还得是把饼泡在牛肉汤里。
稍泡一会儿，一口下肚特别美。
牛肉汤的另一位 伴侣
冰花锅贴也是牛肉汤的 伴侣，有荤素两种，分别是和，一份4只，扣着上桌。
焦黄的脆皮，美若冰花，薄如蝉翼。这么工整的出品水准颇为感人~还专门配了锅贴蘸汁，也可以自己再放辣椒、醋进行调味。
呼哈~喝光一碗牛肉汤，给个神仙都不当~
碗有我的2个头大……
你们关心的福利到店消费并出示本