卷心菜炒香肠
用料
主料：卷心菜克，香肠克
辅料：油10克，盐2克，老干妈豆豉1勺
做法
1.卷心菜洗净撕成片
2.香肠切片。
3.锅中热油，放入香肠开小火煸炒。
4.放入卷心菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒3分钟。
5.放入老干妈豆豉增香，继续翻炒均匀。
6.加入盐拌均匀即可。
糯米切糕
做法
1、红枣浸泡30分钟，糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。
2、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，关火焖10分钟。
3、把红枣放到锅中煮15分钟，捞出备用。
4、保鲜盒里铺一层保鲜膜，糯米匀均的铺在盒底，红枣与糯米饭、一层叠一层， 表面用保鲜膜盖好，压实。
5、吃时，在刀上抹些许水，就可轻松将切糕切开。
家常菜肉丸
材料：猪肉馅，食盐，生抽，酱油，蚝油，鸡蛋，胡萝卜，玉米粒，青豆，面包糠，葱姜蒜，水淀粉
做法：
1.肉馅中放入盐，生抽酱油各5克，蚝油，鸡蛋，葱姜蒜碎腌制15分钟左右，（其中生抽放5克左右，剩余的生抽留着 用）。
2.放入适量面包糠拌匀。
3.胡萝卜切成小丁和玉米粒和青豆混合，然后放入肉馅中拌匀。
4.锅中放入食用油，油量不必太多，中小火，取一块肉馅，大约乒乓球大小，放入锅中不断翻动，炸至表面金黄捞出
5.锅中放入少许底油，放入炸好的丸子，随之加入一小碗开水和剩余的生抽，中大火收汁，利用这个时间调些淀粉水。
6.淀粉水倒入锅中勾芡，并翻炒匀，收汁出锅，汁不要收的太干。
小煎鸡
材料：鸡腿克青笋50克泡椒15克芹菜25克香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣淀粉适量食用油50克酱油3小匙料酒大匙高汤2大匙香醋1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法：
1.鸡腿肉去骨，用刀拍松，斩成长约5厘米、宽约1厘米的一字条形，放入碗中，加盐、料酒、淀粉和匀；
2.青笋切成条状，用少许盐腌一下，洗净；泡椒、芹菜、葱切成小段；姜、蒜洗净切末；
3.把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、淀粉、高汤兑成芡汁；
4.往锅内倒油，烧热，下鸡肉炒散，加泡椒、姜、蒜炒出香味，再下青笋、芹菜、葱炒匀，汁收浓后即成。
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