说到藕粉丸子,还是以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料,而藕粉圆的制作可谓独具匠心,以藕粉做外皮外,其馅心也很精美,是将腌渍过的糖板油丁,加光桃酥,以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成,可以说是炒鸡精致啦!在剧里,藕粉丸子可是帮助璎珞在高贵妃手下逃过一劫!
咱天津虽然没有专门卖藕粉丸子的店,但是小编给大家整理了自己做藕粉丸子的方法,感兴趣的小吃货可以自己在家试试~
藕粉丸子的制作方法原料:
藕粉克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
制作过程:
1、制馅。馅料要求特别讲究,取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;金橘饼斩碎;芝麻酥饼碾细;将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀,揉成面团,再搓成一个个小球待用。
2、藕粉用面杖碾细成面,将小球放进藕粉面里,洒上藕粉,滚匀。
3、滚过的丸子下沸水锅烫一下,立即捞起再下到藕粉面里,洒上藕粉滚匀,再下锅,这样连续三至四次,藕粉圆子便做成功了。
4、吃的时候,放清水锅里漫漫煮至浮起,加白糖、桂花即可。
荔枝三月红,剧中皇上说这是最早成熟的荔枝品种。荔枝结了果,连同土带木桶,从福建走水路运来,一月到京师,桶里面选了3桶,直接送给了富察皇后,这狗粮小编吃的嗨嗨的~“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”后来皇后办了荔枝宴,御茶膳房又特制了“白雪红梅”,荔枝容易上火,用温盐水浸透后,再用枸杞中和。
海生包尔斯克愉贵人喜爱的蒙古小吃---烤饼。和面时加牛奶、酥油和奶皮子,烤出的饼又脆又香又甜。不过也因为愉贵人过量服用这种滚烫甜腻的食物,生下的五阿哥患了黄疸病,所以小吃货们也不要过分吃甜食滚烫和腥膻之物,容易损伤脾胃哦~
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