中科白癜风医院微博 https://news.iresearch.cn/yx/2019/09/302563.shtml
今天做一款简单的糯米炸糕，超级简单零失败，外壳香脆，内里软糯，趁热的时候最好吃，酥脆可口，一个接一个停不下来。
By宅家吃货JACKERLU
用料
糯米粉80克白砂糖10克开水10克酵母克普通面粉80克盐1克植物油10克
做法步骤
1、我们先把糯米粉80克、白砂糖10克，放一起拌匀。
、煮开的开水10克，边搅拌边倒入。
3、搅拌均匀后放凉一会。
4、等到面糊的温度降下来，用手摸上去温温的后，加入酵母克，搅拌均匀。
5、筛入普通面粉80克、盐1克，然后先拌匀，再用手揉成团。
6、包上保鲜膜松弛0分钟。
7、加入植物油10克，揉至均匀即可。
8、包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至倍大。
9、、取出发酵好的面团，压压扁排一下气。
10、擀成厚度1cm左右的薄片。
11、用模具压出形状。
1、多余的面团，继续揉圆擀薄，再压出形状。
13、油加热至筷子放进去冒小泡泡后，放入面团。
14、中小火炸至鼓起，两面金黄捞出，控干油即可。
15、表面撒一些糖粉，点缀一下。
16、糯米炸糕，完成O(∩_∩)O
17、外壳香脆，内里软糯，好吃的不得了。
18、趁热的时候最好吃，酥脆可口，一个接一个停不下来。
小贴士
1、还可以在成品挤入果酱，奶油等等增加风味。、还可以直接包入糖馅（如红糖馅：普通面粉10g红糖50g混合即可）
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、