虽然一年一度的元宵节已经过去了，但是这汤圆还是什么时候想吃就能吃的。比起超市买的冷冻汤圆，还是自己动手包的汤圆更好吃。今天小编就要教大家在家自己包汤圆。其实包汤圆很简单，只要掌握了技巧，保证你做的比买的好吃。接下来，小编就分享大家一个黑芝麻汤圆的做法，包汤圆的时候，多加这一步，做出来的汤圆会更软糯，更好吃哦，快来看看吧。
食材：黑芝麻、白糖、糯米粉、水。做法步骤：
1、将黑芝麻倒入锅中，小火不停的翻炒，直到炒出香味，炒熟之后盛出，放凉备用。然后把黑芝麻放入料理机中打碎，盛到一个碗里，然后倒入适量的白糖和熟油或者猪油，搅拌均匀做成馅料备用。
2、然后我们开水和面，将糯米粉放入一个盆子里，慢慢的倒入热水，用热水和面，一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状，等不再烫手的时候下手和成光滑的面团。
3、在和好的面团取一小部分面团，揪成几个小面剂，分别捏平捏扁，放到热水锅中煮一会，煮熟的小面剂在放回面团中揉匀。
4、然后我们把面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，按出一个窝状，包入适量的馅料，再次包严，揉成小圆球，汤圆就包好了。
5、接下来就开始煮汤圆，一定要开水下锅，不然那汤圆很容易煮露馅，煮到汤圆全部浮起来，颜色透亮之后就可以出锅了。
小贴士：
1、多加的这一步就是将适量的面剂煮熟，然后再将熟面剂揉进面团中。这样揉出来的面团会更加有黏性，也会更有弹力，煮出来的汤圆会更加的软糯香甜。
2、用热水和面，热水和出来的面团会更加的软糯，口感会更加的细腻香甜，更容易熟透。
3、煮汤圆一定要用热水，不能用冷水，不然很容易煮露馅。
这个做汤圆的方法和小技巧，你学会了吗？喜欢的朋友们就赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得