一说起甜品大家首先想到的是肯定需要用到烤箱，其实有很多的甜品是不需要烤箱的，可能一个平底锅或者一个蒸锅就能轻松搞定，而且不论是在颜值还是口感方面，都丝毫不逊色外面店里卖的。我最初学习做这些食物完全是因为孩子，毕竟自己动手做的才能新鲜料足而又高品质，而且从中还能体会到大大的成就感和满足感，这对于我来说是一件特别快乐的事情。
那话不多说，今天我要推荐的这款甜品可是风靡美食领域以及朋友圈，它有一个很美的名字——雪媚娘。其实制作雪媚娘非常简单，完全不需要烤箱，主食材为糯米粉、玉米淀粉和淡奶油。成品外皮软糯、内馅香甜美味，因此而受到很多人追捧。在面团里加入适量的抹茶粉，摇身一变就成了“绿胖子”，口感清新，令人食欲大开，喜欢抹茶口味的朋友定会喜欢的！
所需食材：糯米粉克玉米淀粉30克纯牛奶克细砂糖（饼皮中）40克黄油20克淡奶油克细砂糖（打发奶油）20克糯米粉（手粉）50克奥利奥饼干碎35克
制作步骤：
1.首先来制作手粉，将50克糯米粉倒入锅中，小火来回翻炒至稍微变黄状态盛出。
2.制作雪媚娘皮：在牛奶中加入克糯米粉、30克玉米淀粉和40克细砂糖，搅拌均匀至细腻顺滑的无颗粒状态，为求更好可以将面糊过一遍筛。
3.将面糊倒入耐热的碗中，再放进蒸锅开大火蒸约三十分钟。
4.取出趁热加入黄油和抹茶粉，用刮刀混合拌匀。
5.再改用手充分揉成不粘手的软面团，揉好的面团应该是光滑而富有弹性的状态，包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。
6.淡奶油中加入糖，用电动打蛋器中速打至硬挺状态，同时准备好奥利奥饼干碎。
7.操作台撒适量手粉防粘，取出面团分成约三十克一个的小面团，擀开成薄薄的饼皮。
8.将饼皮放在一个小碗中，然后依次加入淡奶油、奥利奥饼干碎、再放淡奶油。
9.用手把雪媚娘皮向中间捏严收口，将淡奶油包裹在里面。
10.再把雪媚娘倒扣出来，放在纸托里即可。做好的雪媚娘可以放进冰箱冷藏，尽快食用完毕。
11.清新美味、软糯香甜的抹茶雪媚娘就做好了，抹茶控别错过哦！
小贴士：
雪媚娘皮在蒸的过程中难免会有水汽进入，可以在碗上盖个盘子或者用保鲜膜包起来。如果面团太干可以加入适量牛奶，太黏手就加入炒熟的糯米粉调整。馅料按照自己的喜好选择，奥利奥饼干碎还可以换成新鲜的草莓、芒果或者包入红豆。如果只做普通白色的雪媚娘，就把抹茶粉省略即可。
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