1.草莓大福
2.焦糖布丁
3.镜糕
4.铜锣烧
5.水晶钵仔糕
草莓大福糯米粉克、玉米淀粉35克、蜂蜜40克、玉米油20克、纳美净化水约克,红豆沙克、大草莓8个、熟糯米粉适量(包裹在外面的糯米粉)
特百惠多用锅、特百惠多用锅蒸屉、特百惠奇妙中圆碗、特百惠焙乐搅拌棒
1、先取适量生糯米粉炒熟,特百惠炒锅开小火预热,加入糯米粉,用锅铲翻炒,直至糯米粉变得有些微黄即可,盛入碗中晾凉备用;
2、将克糯米和35克玉米淀粉放入特百惠奇妙中圆碗中,加入玉米油20克,蜂蜜40克,再加入适量纳美净化水,用特百惠焙乐搅拌棒搅拌均匀,糯米糊成酸奶状即可;
3、特百惠多用锅中加入适量纳美净化水,放上蒸屉,将糯米糊盛入碗中,放入蒸屉中,大火煮开,调中小火煮至糯米糊熟透,关火将糯米糊晾凉;
4、新鲜草莓用特百惠果蔬净浸泡5分钟,再用纳美净化水冲洗干净,并晾干,取一块豆沙,压成圆饼状,放上一颗草莓,慢慢往上推并收口,使豆沙均匀地裹住草莓;
5、取一块蒸熟的糯米皮,用手压成圆形,放入豆沙草莓,将糯米皮均匀地裹在草莓豆沙的外面,然后放入熟糯米中滚一滚,使糯米团外面都裹上一层熟糯米粉,草莓大福就做好了。
焦糖布丁鸡蛋2个、牛奶毫升、白砂糖1精灵杯(熬焦糖用)、另备白砂糖三分之一精灵杯,加入牛奶
特百惠多用锅、蒸屉、特百惠中式锅铲
1、将白砂糖1精灵杯倒入特百惠多用锅,开瓦火力,砂糖从锅的中心部分开始融化,用锅铲搅拌,使砂糖全部融化,砂糖逐渐开始变色,继续搅拌,并将火力调小,待砂糖颜色呈现蜂蜜色时,倒入一勺热开水,搅拌融化,即可熄火,然后用锅铲将熬好的焦糖倒入布丁杯的底部,薄薄的一层即可,太多会过甜;
2、牛奶倒入小奶锅中,加入三分之一精灵杯的白砂糖,小火煮至砂糖融化,然后晾凉,倒入特百惠龙卷风中,加入两个鸡蛋,轻轻摇动龙卷风,将牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀,拌匀即可,也不要打太久,否则气泡太多,做出的布丁就没有柔顺的口感;
3、将打匀的鸡蛋牛奶液过筛两遍,撇去气泡,然后将鸡蛋牛奶液倒入装了焦糖的小杯中,特百惠多用锅中加入纳美净化水,放上蒸屉,将小杯放入,小杯 盖上盖子或覆盖一层锡纸,这样蒸出的布丁更细腻顺滑,再盖上锅盖,开中小火,蒸约15-20分钟,水温不可过高,保持在即将沸腾的状态即可;
4、蒸好的焦糖布丁冷却后,放入冰箱冷藏,口感更佳!
5、除了用蒸的方式制作焦糖布丁,我们还可以利用多用锅的烘烤功能来烤制焦糖布丁哦!
6、其他做法一样,用不锈钢小碗来做容器,先在底部舀上一勺焦糖液,然后倒入鸡蛋牛奶液,将不锈钢小碗直接放入特百惠多用锅中,盖上锅盖,开瓦火力,烘烤10-15分钟,具体烘烤时间根据容器的大小及深度适当调整;
7、美味的焦糖布丁烤好了,蒸制的布丁口感湿润一些,烤制的布丁口感更香浓!有特百惠多用锅,即可蒸也可烤,想怎么吃就怎么吃!!!
镜糕
糯米克、大米克、纳美水克、果酱适量、花生碎适量
格丽思破壁机、特百惠炒锅、特百惠蒸霸、蛋挞模
1、准备好原材料,糯米和大米清洗干净后晾干,花生用特百惠小旋风拉碎备用;
2、将糯米和大米一起倒入破壁机,选择磨粉键,启动,运行30秒左右即可,保留一些颗粒状,如果喜欢细腻一些的也可以运行至结束,打出的粉末更细一些,保留一些粗颗粒做出来的镜糕口感更有嚼劲;
3、打好的米粉倒入料理碗中,然后分次慢慢倒入纳美水,每倒一些就拌匀,直到米粉能成团不松散即可,蛋挞模涂上一层植物油,再用勺子舀入米团,大约9分满即可,蒸熟后会膨胀一些;
4、将蛋挞模放入双层蒸霸中,大火蒸至上汽后,再小火蒸10分钟左右即可;
5、蒸好的镜糕取出,等不烫手了,用牙签挑出脱模,再插上牙签,抹上一些果酱,撒上坚果碎就可以吃了,我这里抹的是玫瑰酱和橙子果酱,也可以用蓝莓果酱或者糖桂花、蜂蜜等,喜欢什么用什么,软糯香甜,味道不错哦!
铜锣烧
鸡蛋2个,低筋面粉1精灵杯,牛奶1精灵杯,细砂糖1精灵杯、蜂蜜10克、红豆沙适量
特百惠多用锅、特百惠龙卷风、特百惠隔蛋器、焙乐搅拌棒
1、准备好所有原材料备用;
2、用隔蛋器将蛋黄蛋白分离,蛋白放入特百惠龙卷风中,轻轻摇动龙卷风,将蛋白打发,倒扣罐子,蛋白不会流动即可;
3、蛋黄放入开合易圆碗中,加入牛奶和植物油,搅拌均匀后,加入10克蜂蜜拌匀,再加入面粉,搅拌至无颗粒状,取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中,用搅拌棒在面糊中划十字,或者从下往上翻拌,三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后,再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中,再次切拌或翻拌均匀;
4、混合好的面糊呈现能够流动的状态,用搅拌棒挑起面糊能够往下滴落,并且滴落的痕迹不会马上消失;
5、特百惠多用锅瓦预热后,加入少许植物油,并调瓦加热至产生油纹,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,滴落的面糊自然呈现圆形,盖上锅盖,烘烤至熟透;
6、用锅铲将饼皮翻面,烘烤至两面都呈现略有焦黄的状态,将饼皮盛出晾凉备用,依次做好所有的饼皮;
7、取一片饼皮,挤上适量红豆沙,再用勺子抹平,盖上另一片饼皮,美味的铜锣烧就做好了;
钵仔糕
钵仔糕粉克,纳美水克,细砂糖60克,葡萄干、蜜红豆、核桃红枣等适量
特百惠龙卷风搅拌器、特百惠多用锅
1、准备好所有原材料;
2、龙卷风杯身中放入毫升纳美净化水,加入克钵仔糕粉和60克细砂糖;
3、轻轻摇动龙卷风,将钵仔糕粉、细砂糖和纳美水混合成均匀的粉浆;
4、龙卷风发泡搅拌器能将钵仔糕粉,细砂糖以及纳美净化水充分混合均匀,混合好的粉浆细腻柔滑无颗粒,才能作出晶莹剔透的水晶钵仔糕
5、将钵仔糕模具洗净晾干后,每个小钵中滴入一滴植物油,均匀的抹在表面防粘;
6、将拌好的粉浆,倒入小钵中,约7-8分满;
7、将蜜红豆、核桃红枣粒以及葡萄干分别放入粉浆中;
8、特百惠多用锅中加入纳美净化水,放上蒸屉,再将装好粉浆的钵仔放入蒸屉中;
9、盖上锅盖,大火蒸约10-15分钟;
10、蒸熟后的钵仔糕变得晶莹剔透;
11、从蒸屉中取出晾凉;
12、用小竹签将钵仔糕脱模即可。