冬日寒风凛，家家蒸豆包。在大东北的地界上面，每年到了年底过年的时候，无论是出门逛超市，还是赶各种大集。都会发现一种东北特色美食：大黄米粘豆包。而东北人过年必须吃粘豆包，其实还有一段民间流传已久的故事。
粘豆包的来历和故事：
相传在古代，每年到了年底的时候，村子里都不得安宁，会有一种叫作“年兽”的怪物过来骚扰民众，抢夺老百姓辛苦一年的劳动果实。大家对于年兽这种怪物，恨之入骨却又束手无策。就在此时有一位村子里的长者提出了一个建议：大家一起集资请一位得道的法师，来帮我们驱除怪兽吧。于是便请来了一位法力高强的道士，道士说：需要做法事，要准备祭祀的贡品，要有：牛羊，还有一种用大黄米和糯米包裹红豆沙蒸煮而成的“粘豆包”。
在法事结束之后，还要家家户户在门上贴上对联，福字，还要放鞭炮，挂红灯笼，这样就可以把“年兽”赶走吓跑。于是大家就照做。神奇的是第二年年底年兽果然再也不敢来骚扰抢夺村民的劳动果实。从此以后，每到年底人们都会按照这样的传统习俗照做下去。而粘豆包也逐渐的由祭祀贡品，成为了人们餐桌上的美食。它同时也象征着丰收的庆祝，而吃掉了粘豆包，就相当于把年兽吃掉，第二年身体就会健康，平安顺利了。
粘豆包的家常做法：
步骤一：准备细玉米面克，滚烫开水克，大黄米面克。将玉米面倒入瓷盆中，然后缓缓兑入开水，用筷子搅拌成玉米面面絮状，然后将大黄米面倒进去。
步骤二：参考图片中的揉面揣面的手势和方法，将面团揉好，并按压平整，切记一定不要将面揉揣得太软了，要不然蒸出来不好吃。
步骤三：然后再在揉好的玉米面上面盖上一层保鲜膜，放到电褥子上面发酵12个小时。也就是一夜的时间，第二天清晨就可以取出。
步骤四：发酵好的面团已经膨胀了一些，还有点松软，再次用双手揉揣，让面团排气。揉好之后，再将面团揉成长条，然后再用手揪成小孩拳头大小的面剂子。
步骤五：面剂子全部做好之后，用擀面杖擀成圆形小饼，然后包入红豆沙馅，最后再用图片中的首发封口，全部包好让粘豆包成为一个圆球形。再全部将包好粘豆包摆放进入蒸锅中。
步骤六：锅中烧热水，水开后，上锅大火蒸煮15分钟全部蒸熟之后，再关火焖两分钟。这样好吃的粘豆包就做好了，用铲子取出一个掰开蘸着白糖吃，又香又甜还好吃。
粘豆包家常做法小贴士：
以上做法包制的是大黄米粘豆包的做法，糯米面粘豆包做法也是相同的，只需要将大黄米面，换成白色的糯米面加面粉就可以了，包入的也同样是红豆沙馅，用同样的手法包好之后蒸煮成熟即可食用。
粘豆包健康饮食小建议：
粘豆包虽然好吃，寓意也很好，可是却不能多吃，因为许多人在吃它的时候，都会选择蘸白糖食用，加上它本身淀粉糖分含量偏高，所以吃多了容易导致血糖升高，同时增加肥胖症的风险。建议偶尔吃一吃，改改馋即可。