一说到切糕，很多人都会色变。在以往的新闻之中，很多人也曾被卖切糕的黑心商贩骗过钱。抛去这些不说，切糕的滋味还是很不错的。放眼望去，除了新疆的切糕非常有名之外，在东北地区，很多当地人也特别喜欢做蜜豆切糕。每逢年下，他们就会买来糯米和蜜豆等原材料备着，有条件的人还会单独准备一些核桃仁和蔓越莓干。这样做出来的蜜豆切糕不仅美味，而且营养丰富。
在日常生活之中，小小的一块蜜豆切糕看似不起眼，但也有大作用。它不仅可以拿来做果腹的早点，也可以成为贫血患者随身携带的小零食。由于添加了补血益气的核桃仁和蜜豆等食材，这种甜点也可以有美容养颜的效果，口味也是甜而不腻，压根不用担心会发胖。如果是在家制作的话，成本基本可以控制在20块钱以内。有空的时候，大家不妨在家尝试一下，真的简单又好做。
：蜜豆切糕
：克糯米粉，10克核桃仁，克纯净水，克蜜豆，适量的蔓越莓干。除此之外，大家也可以准备点芝麻等自己爱吃的食材。
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1、将买来的蜜豆倒在盆中备用。如果家里没有袋装蜜豆成品的话，也可以将红豆提前泡水一夜，再放入电饭锅之中，倒入没过红豆的水量，加上适量的蜂蜜或白糖，按下煮饭键，煮熟之后，看到蜜豆成粘稠状，就可以取出来备用。
2、把准备好的糯米粉放入碗中，加入蜜豆，用筷子翻拌均匀之后，加入适量的纯净水，搅拌成絮状之后，再揉成面团。与此同时，我们需要将核桃仁和蔓越莓干切碎一点。如果不想用筷子，也可以直接戴上一次性手套来用手搅拌。
3、在耐高温模具之中垫上一层油纸，底部铺上少许的蔓越莓干和碎核桃仁，如果不喜欢吃这些食材的话，也可以换成瓜子仁和其他的坚果。
4、将揉好的面团放到模具之中，压平之后，轻微用手按实一下，再将模具放到蒸箱中层，蒸40分钟，再闷5分钟。注意，大家一定要给它焖一会，以防止切糕回缩。
5、时间一到，取出来后，用手撕下油纸，等蜜豆切糕稍微晾凉之后，直接食用即可。吃不完的切糕可以放入保鲜袋，再放入冰箱的冷冻层，想吃的时候，大家只需要隔水加热五分钟就可以了。
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1、在做这个蜜豆切糕的时候，大家可以根据实际情况去调整用水量，除此之外，家里没有蒸箱的话，用蒸锅也是可以做的，不过，为了防止蒸不熟，大家可以先大火后小火。
2、建议大家选择粘性比较大的红小豆，而不能选择赤豆或者是其他的豆类。
3、因为蜜豆本身就含有一定的糖分，所以，如果是不太能吃甜的人，则不需要额外加太多白砂糖或蜂蜜的。
4、在做的前一天晚上，大家可以将糯米放在清水中浸泡一夜，这样一来，蒸蜜豆切糕的时间就可以大大缩短
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