超拉丝的肉松麻薯小贝，真的值得你一试
ByMin-
用料
鸡蛋4个黄油/色拉油40克牛奶40毫升砂糖40克低粉45克麻薯材料:糯米粉65克糖5克玉米淀粉10克牛奶毫升玉米油15克沙拉酱适量海苔肉松适量
做法步骤
1、蛋糕坯材料如图
、将蛋黄和蛋白分开
3、蛋白放冰箱冷冻处，蛋黄、15g糖、牛奶、油全部混合
4、搅拌均匀即可
5、筛入低筋面粉
6、用z型混合均匀无干粉
7、蛋白取出加入糖和柠檬汁
8、打发至此状态
9、加入一半的蛋白霜到蛋黄糊内
10、搅拌均匀，继续倒入剩余蛋白霜内搅拌均匀
11、倒入方盘（因为我用是不沾烤盘，所以没用油纸）
1、将面糊铺均匀
13、如图均匀
14、度烤5分钟
15、麻薯如图
16、将所有材料混合一起
17、搅拌均匀
18、过筛
19、小火平底锅加热
0、不停搅拌
1、成这状态
、成透明状关火
3、蛋糕卷取出
4、麻薯揉好用保鲜袋装好
5、拉丝效果
6、很顺滑
7、蛋糕卷取出
8、用模具印好圆形
9、大约1片
30、准备好麻薯，沙拉酱，肉松
31、麻薯夹心，表面粘沙拉酱，肉松即可
3、成品
33、麻薯肉松小贝做好啦
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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