很多人存在疑问，糯米和江米有什么区别吗？其实糯米就是江米，只不过是南方北方的叫法不同，糯米虽然不似大米在我们的日常主食中占主要地位，但是它香甜软糯，与我国的传统饮食息息相关，也是深受大家的喜爱。
糯米的营养价值
1、温补：糯米是一种十分温和的滋补品，具有补中益气、健脾暖胃等功效，比较适合一些脾胃虚寒、食欲不振、气短无力、气虚的患者食用。糯米也比较适合产妇食用，能够改善产后体虚、多汗、痢疾等症状。糯米比较适宜冬季食用，可御寒、滋补。
2、收涩：糯米具有收涩的作用，可以缓解尿频、盗汗等症状。
3、补充营养：糯米中含有丰富的蛋白质、糖类、碳水化合、B族维生素以及钙、铁、磷等微量元素。可以为身体提供营养、补充能量、缓解疲劳，提高机体的免疫力，改善神经系统。
糯米的食疗方
1、黑豆糯米粥:将黑豆、糯米用水洗净，温火熬住成粥，可加入适量的红糖、红枣调味，具有益气补血的效果，比较适合贫血的患者，经常食用还有益于改善肤色。
2、将糯米与山药炒熟，研磨成粉，加入少量的白砂糖调味，食用时以开水冲服，适用于脾胃虚寒者，腹泻者食用。
3、准备等量的糯米与小麦一起熬粥，可以根据自己的口味加入白砂糖调味，具有养心神，厚肠胃的作用，比较适用于精神疲倦，神经衰弱的朋友食用。
糯米的食用禁忌
1、糯米中含有较多的糖类、脂肪，糖尿病、肥胖人群、高脂血症以及肾病患者不宜食用糯米。
2、糯米性温，体质湿热、咳嗽有痰、患慢性湿疹的患者不宜食用。
3、糯米不宜过多食用，糯米黏滞，并且糯米中的淀粉多为支链淀粉，支链淀粉更容易消化但是消化不完全，容易导致肠胃动力减弱。