糯米粉，是我们生活中常见的一种面粉，它可以制作很多各种各样的美食，有的香脆，有的软糯，有的q弹有嚼劲。特别是像逢年过节的时候，各种用糯米做的美食，就更有代表性了，如汤圆、糯米饭等，不知道各位朋友，更喜欢吃糯米的哪一种美食呢？
像我就是一位特别喜欢吃糯米制作的美食，尤其是对于糯米的喜爱，根本停不下来，很难不爱！生活中，除了中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉的使用以外，糯米粉的使用范围也是比较广的，且它的价格适中，是一道非常不错的食材，我家每次购买上一大袋，不到一个月的时间，就能将其全部使用完。
这不，今天我就用糯米粉来给大家分享一道美食，我们只要用开水煮一煮，做出来的美食，香甜又酥脆，非常的美味。相信这个做法是很多人都没有见过的，喜欢吃糯米美食的朋友们，一起来跟着我制作吧！
原料：克糯米粉、克白砂糖、50克玉米油、克清水
制作：
1、准备克的糯米粉，装入大碗中，再往里倒入度的温水，一边倒一边进行搅拌，直至搅拌成没有干粉状态时，下手把它揉成一个软硬适中的面团。
2、接着取一小块，将其揉搓成圆球，再按压成一个大圆饼，并按此方法，将面团都揉成一个个的小圆饼。
3、起锅烧水，水开以后，将糯米饼入锅，轻轻地搅动一下，开大火把它煮至熟透，煮至漂浮后，再继续煮2分钟，控水捞出晾凉备用。
4、大碗中打入一个鸡蛋，加入40克的白糖，50克左右的玉米油，用筷子搅拌均匀，再加入克的糯米粉，再次搅匀后放入晾凉的糯米饼。
5、下手充分地揉匀，案板上撒少许干粉防粘，继续揉成光滑面团，然后擀成椭圆长片。
6、接着将其切成1厘米宽的长条，整理下再切成6公分的小段。
7、起锅放入多一点的食用油，油温三成热，把糯米条下入油锅中，开小火慢慢炸制。
8、用小火慢慢的烘炸十来分钟，炸至定型后，就可以给它扒动一下。
9、接着转中火，用筷子搅动着炸制，将其全部炸至金黄的状态时，即可控油捞出来。
10、锅中加入80克白砂糖，再加入克清水，炒至大泡泡时，下入糯米条，翻炒均匀，然后关火，慢慢的炒出糖霜，即可盛出装盘享用。
小贴士：
1、在炸制时，千万不要用大火，油温太高，容易起泡，导致糯米条炸不完整。
2、制作过程中，我们一定要多撒上一些干面粉防止粘连，因为糯米是很有粘性的。
3、糯米条下入锅中翻炒时，待其裹上糖汁，即可关火，慢慢的炒出糖霜。