在湛江准时上班真的是太太太难了！
难的不是工作制、不是早起
而是每天要吃什么早餐
因为大湛江的早餐实在是太多了
让人无从选择
今天！小编吐血整理！
为大家整理了一份《湛江早餐合集》
五一小长假给我吃吃吃…起来！
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早餐●食在湛江
TEAANDPARSTRIE
茶点类
“得闲饮茶啊”
是不少广东人标配的寒暄方式
早茶是很多湛江街坊家庭聚会的首选
饮早茶饮的是一种情怀
吃的是一种心情
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「核桃包」
包馅里有粒粒可见的核桃仁，香脆的口感中又带有香浓的丝滑。
「蒜香排骨」
每一块排骨上都是肉，肉质软嫩有味，好吃到连骨头都想吃掉。
「荷叶饭」
被荷叶层层包裹的糯米饭，染上了荷叶的清香，软糯的糯米团里藏着大大块肉。
「流沙包」
流沙包是每个早茶党都爱点的点心，饱满的“黄胖子”，柔软的表皮，蛋黄流沙奶香味十足！
「凤爪」
爱啃鸡爪是湛江人的天性，喝早茶不点几份总觉得缺少点什么~
「萝卜糕」
萝卜糕，外焦里嫩的萝卜糕，咸香扑鼻，吃起来非常满足。
「虾饺」
虾饺口感紧实弹牙，超受湛江街坊欢迎~
SOUPNOODLES
粉面类
湛江人对于粉有一种执着的偏爱
在湛江大街小巷的汤粉面店多到数不清
……
早餐来上一碗粉
便能开启元气满满的一天
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「牛腩粉」
牛腩粉，多少湛江游子心心念念的湛江美食。
「云吞面」
云吞，净云吞、云吞面、牛腩+云吞，一种东西却能千变万化。
「猪脚粉」
先炸香再卤煮，入口又软而不烂、配上河粉，洒上香菜小葱花、一份好满足的早餐。
「辣鸡粉
一口红汤一口粉，配上酸豆角，酸爽过瘾！
「猪杂粉」
湛江的河粉和广州还有潮汕的很不一样，更加的薄更加的细，可以更好的吸收汤汁的味道。简单烹调的猪杂汤粉，却有不一样的鲜美。
「炒河粉」
在湛江，无论早餐、午餐、晚餐还是宵夜都会有炒粉的影子。
「螺蛳粉」
螺蛳粉里有炸过腐皮、脆花生、酸笋、辣白菜，汤底有点辣，粉也很有韧劲，吃起来很爽口。
「拉粉」
蛋拉、瘦肉拉、叉烧拉……任君选择！
「肠粉」
肠粉是湛江人经典的早餐之一，雪白的肠粉要用酱油来上色调味，香滑柔软，透着浓郁米香味。
「咖喱肠粉」
粉皮软薄，再淋上特别的咖喱酱~味道特别！
「混酱猪肠粉」
这种猪肠粉做法也很多，有直接蘸酱的、炒的、煎的，浇酸甜酱的等等~
「竹卷粉」
薄薄的一层粉皮包裹着各种各样的材料~
「啫啫粉」
听说啫啫粉的名字来源于煮的时候砂锅的声音，但我觉得也有可能是因为吃货们等待时啫啫的口水声吧~
「干捞」
似乎赤坎用的河粉都是短粗短粗的，捞粉比汤粉少了些许厚重感，吃起来很清爽~
RICEPORRIDGE
粥类
在湛江
一碗糯糯的米粥
就是一天的开始
「白粥」
白粥油条是多少湛江人的标配
「皮蛋瘦肉粥」
皮蛋瘦肉粥是小编的心头好，皮蛋煮得半融化，皮蛋与瘦肉的大小均匀，粥底黏稠，一碗下去能扛饿一上午。
「沙虫粥」
早上来碗清甜的沙虫粥，加上沙虫独有的口感与风味更是令人爱不释口
「咸骨粥」
咸骨粥要先将猪骨头腌制入味，再加入白米细细熬制，煮好后的粥就收入了咸骨的鲜美。
「海鲜粥」
满满一锅的食材，鲜虾、生蚝、螃蟹、原粒干贝，融合成一道让人难以忘怀的鲜甜美味
「鸡杂粥」
将鸡肝、鸡肠等材料洗净，放入粥中一起熬煮，这样煮出来的粥不仅好吃还很有营养价值。
「白鸽粥」
白鸽粥，也是湛江的特色之一。粥底讲究，往往要加入经过油炸的海味浓重的鱿鱼干、沙虫干以及诸多的香味配料。
「猪肝瘦肉粥」
猪肝、瘦肉和大米熬煮成粥，味道鲜美可口，老少皆宜～
「番薯丝粥」
番薯丝粥，清肠胃又清爽，配上萝卜干让人回味无穷~
TEAANDPARSTRIE
饭类
一份汤饭再加上个鸡蛋
就是一份完美的早餐
特别是在寒冷的冬天
如果吃上一碗热气腾腾的汤饭
就能从舌尖一直暖到胃~
「猪杂汤饭」
猪杂汤作为湛江特色的早餐之一，无论是配粉或者配饭都深得湛江人的喜爱。
「杂鱼汤饭」
杂鱼汤，一道很平常的家常菜，但味道非常鲜美。
「猪骨汤饭」
简单的一份蒸排骨，一碗饭便可以是湛江最普通的早餐，简单却透露着淳朴。
「猪脑汤饭」
一口下去满满地豆腐花般糯糯的，还带有点药材香~
「薄荷鸡汤」
没有一只鸡是能活着走出湛江的！
「沙姜牛肉汤」
牛肉鲜中带甜，一口下去，好满足！
「排骨饭」
排骨饭比较受赤坎人喜爱的早餐，以前跑船的人们总爱早上吃碗排骨饭，吃饱了才有力气干活，现在这个习惯似乎传承了下来，有时候喝早茶的时候都会点上一盅排骨饭作为结尾~
「蛤蒌饭」
蛤蒌饭，湛江美食的一张名片。香远益清的蛤篓叶加入白米中一起煮熟，湛江老街坊们谁人不识得这种美味呢？
SPECIALTYSNACKS
特色小吃
湛江早餐有很多经典的美食小吃
下面这些，你吃过几道？
「油条」
水井头早餐群以水井头油条最出名，在湛江早餐界中可以说是“翘楚人物”了，油条外表金黄胖嘟嘟的样子很是讨喜~
「簸箕炊」
一小笼一小笼的簸箕炊，都是童年的满满回忆~
「糯米鸡」
酥脆软糯，对于胃口较小的女生，早餐吃上一个糯米鸡就搞掂！
「田艾籺」
赤坎的阿婆田艾籺深得小编的心，艾糍很大一个，有甜的咸的，皮薄馅多~
「豆腐花」
香甜可口的豆腐花，吃后口齿留香~
「芝麻糊」
怀念以前早上吃上妈妈亲手制作的芝麻糊~
早餐吃得好
才能元气满满开始新一天
你最心水早餐是什么呢？
赶紧来留言告诉小编吧！
（遇见湛江）