色泽鲜艳、清香软糯的五色糯米饭是壮族代表性符号之一是“壮族三月三”必不可少的传统美食也是一种念念不忘的故乡情怀▲五色糯米饭是“壮族三月三”的传统美食。长期以来，由于五色糯米饭没有制定产品标准，无法办理食品生产许可证，产品加工制作也只能以家庭式、小作坊式为主，加上制作五色糯米饭的天然着色原料难以保持，以及工艺流程长等因素，五色糯米饭产业难以做大做强。今年2月，在多方积极推动下，自治区卫生健康委正式发布《五色糯米饭》和《红蓝草》两项广西食品安全地方标准，并将于5月1日起实施。其中，红蓝草为五色糯米饭中的红色染色剂。不仅如此，壮族五色糯米饭预制菜团体标准也有望于今年4月颁布。根据《五色糯米饭》食品安全标准，规定了五色糯米饭的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。相信有了安全生产标准广西五色糯米饭将会受到更多人青睐综合南宁晚报、百色新闻网来源：南宁广播电视台
