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粽子，这一端午的象征，承载着深厚的文化传统。相传楚人屈原投江后，为防鱼虾侵害其遗体，当地百姓纷纷乘船携带米饭投入江中。这一举动逐渐演变为如今的粽子习俗。从营养学角度看，粽子确实具有一定的健脾、暖胃、降血脂等功效，但因其成分复杂、热量高及不易消化等特点，过量食用可能诱发胃肠疾病和心脑血管疾病，甚至导致肥胖。因此，品味粽子时，我们需适量而止，遵循中庸之道。粽子的原材料虽多种多样，但糯米始终是不可或缺的主角。南方人喜爱在粽子中加入肉食、大枣、蜂蜜及水果等，以增添口感。然而，追溯其根源，糯米的平和无奇恰恰成就了粽子的独特魅力。糯米与粽子的关系，如同鱼儿与水、鸟儿与山林，密不可分，相辅相成。糯米，这一在影视剧中常被描绘为茅山道士降妖除魔的法器的食材，实际上在中国人的生活中有着深厚的文化底蕴。它不仅象征着中国人对健康生活的追求，更在中医食疗学中占据着举足轻重的地位。糯米被誉为“脾病宜食”的食材，能益气止泄，为脾胃虚弱者提供滋养。在唐代中医食疗学家孟诜的《食疗本草》中，就有关于糯米治疗霍乱后吐逆不止的记载，其效果显著。而到了明代，李时珍在《本草纲目》中更是详细阐述了糯米的多种功效，如暖脾胃、止虚寒泄痢等。此外，泰山磐石散这一中医方剂中，糯米也被作为重要成分，以发挥其益胃安胎的功效。
端午时节，天气炎热，人们往往贪饮冰凉饮品，导致内伤脾胃，腹痛腹泻频发。尤其是小儿，脾胃娇嫩，更易受到邪气的侵袭。此时，糯米因其健脾胃、补中气的特性，成为了不可或缺的膳食之一。