一夹就断的黄豆焖猪蹄
猪脚有丰富的胶原蛋白，美容养颜，冬天来了妹子多吃啊！
用料：
猪手g，黄豆g，冰糖5颗，料酒2勺，老抽1勺，盐自己把控，桂皮2小块，干辣椒6个，八角3个，姜4片，香叶3片，花椒自己数几十粒，哈哈酱油3勺，蚝油2勺勺
步骤1
准备大刀哼哼哈嘿～剁手吧，放冷水锅中加入肥皂水(料酒)洗个七八分钟澡，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪手肉多
步骤2
把爪子洗干净控干水分
步骤3
豆子冷水提前泡发了6个小时
步骤4
把香料备好好下澡用
步骤5
锅烧爱情，放入薄油加冰糖炒出爱情的甜蜜，小火小火快全部融化就可以倒猪脚，火大会糊发苦（这步也可省略）
步骤6
翻滚吧爱情，放入猪脚翻炒捣乱，均匀裹上色加入香料继续翻炒，为爱情增加色彩。
步骤7
注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油(用的吃饭的勺子)，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时
步骤8
压力锅炖半个小时已经软烂，放入平底锅大火收汁
步骤9
爱情的结晶
小贴士：
1、焯水必须把血末煮出来
2、冰糖要小火要完全溶化，别着急，火大了糊
3、焖煮小火，火大了水烧干了还没烂，收汁用大火
糯米蒸排骨/珍珠排骨
①这是一道可当配菜，可做主食的糯米蒸排骨～
②配料可用来腌制肉类，做糯米珍珠丸子。
用料：
排骨克，长糯米克，十三香约1克，花生油约10克，蚝油约20克，生抽约12克，老抽约2克，料酒约5克，砂糖约1克，淀粉约1克，盐约3克，蒜3瓣
步骤1
准备好所需食材①干荷叶提前一夜清水浸泡。
步骤2
排骨砍块，提前用清水浸泡30分钟，再沥干水份备用。
步骤3
容器内加入，除花生油以外的所有调料，混合均匀。
步骤4
再加入花生油混合均匀。
步骤5
混合好的排骨，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6
糯米提前浸泡（一夜或5小时）
步骤7
浸泡的糯米沥水，与排骨混合。
步骤8
蒸笼内先铺上荷叶，然后再把糯米排骨倒入，稍微压实。
步骤9
荷叶盖好，冷水下锅，大火蒸40分钟左右。（高压锅15～20分钟）
步骤10
最后撒点葱花点缀，带有荷叶清香的糯米排骨出炉啦～
步骤11
「糯米蒸排骨」
步骤12
「糯米蒸排骨」
步骤13
「糯米蒸排骨」
步骤14
「糯米蒸排骨」
步骤15
「糯米蒸排骨」