我平常很喜欢吃肉圆子，感觉一口咬下去，满满的肉，非常满足。不是很喜欢吃瘦肉的也可以裹上米吃。平常做的肉圆子，如果加点米裹上，不仅颜值上升了一个档次，也可以一口尝到饭和肉，非常方便又美味。这时候米比较常用糯米裹，但是今天介绍的大米肉圆，看其名字就知道是用大米裹的，大米相比于糯米来说更容易消化。非常适合不容易消化的人。
其实，大米肉圆也非常容易做，只需三步——拌，裹，蒸。拌就是把肉馅和调料拌在一起，裹就是把大米裹到肉上，蒸就是放在锅里蒸，非常简单又美味的一道菜，就轻松完成啦~
大米肉圆
by禹馨
食材清单
肉馅克葱花，姜末适量生抽两勺盐少许大米一小碗料酒一勺蚝油两勺
烹饪步骤
步骤1
大米用清水浸泡四小时以上，沥干水分。葱姜切成细末。
步骤2
将所有调料放入肉馅中。
步骤3
搅拌均匀，顺着一个方向多搅拌几次上劲儿。
步骤4
取一小块肉馅，团成小肉丸子。
步骤5
小肉丸子在糯米上滚滚，粘满了大米。
步骤6
把滚好大米的小肉丸子放入蛋糕纸托，没有纸托可以将盘子上面刷些油，大火蒸25分钟，如果团的丸子比较大，适当延长时间。
步骤7
关火后焖5分钟后再取出装盘。
步骤8
可以加点装饰，然后就完成了！
小贴士
肉丸子尽量做小一些，这样可以不用蒸很久。没有纸托的可以放在刷油的盘子上面。如果出现滚不上大米的情况，说明大米太湿了，摊开晾一会儿就好了。肉泥最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来腻。因为大米相比于糯米来说容易消化，所以我们也可以减少些调料，给宝宝做手指食物呢~
这是一道颜值与美味并存的美食，做法也简单，赶快学起来吧！