肉食，对爱美的女士来说，真的是一种折磨，既爱又怕，尤其是像我这样没有肉食的人，既要吃肉又要保持身材，那有两全其美吗？回答是有的，那就是吃鸡肉，肌肉不仅含有丰富的营养，而且可以吸收体内多余的油脂，配合适量的运动，可以帮助我们减肥，而且肌肉中所含的蛋白质可以缓解压力和疲劳，促进儿童智力发展，家里有小孩的，也宜多吃点。
鸡肉是白肉，蛋白质含量高，脂肪含量低。男女皆宜。做法多种多样，有炖汤的，也有炸的。国内著名的吃法有水煮鸡、叫化鸡、糯米鸡等。今天分享一个半炸半焖的方法。外皮酥脆，内软耐嚼。很好吃，很享受。我的孩子特别喜欢吃。今天，我想分享一下这个方法。此菜半煎、半蒸、8分钟即可食用，鲜香酥脆，营养吸收好，数日不食准馋。
酱汁鸡腿
配料：三只鸡腿、姜、葱、老抽、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜。
制作步骤：
第一步：一清早买了三只鸡腿，花了15美元，先用清水冲洗鸡腿，然后用剪刀沿鸡腿上的骨头剪掉，将鸡腿挑去，放入经过处理的盘子里备用。
第二步：切几片姜片，一小撮葱，一小撮蒜，一小撮蒜。
第三步：继续调制好的料汁，在碗里倒一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，另一勺蜂蜜，最后倒入毫升清水，稀释，搅拌均匀后放在一边。
第四步：在处理过的鸡腿上，用牙签扎几个小孔，使腌制的时候更容易入味，将切好的葱段和蒜头放进鸡腿里，炒好的料汁也要倒进去，充分抓拌均匀，因为调料都是咸的，这里不用再放盐，抓拌均匀后再腌一个小时，让鸡肉入味更好。
第五步：腌好的鸡肉捞出沥干水分，取一个平底锅，放少许油，烧热后放入腌好的鸡腿，用小火慢慢煎一面，底部金黄后托起翻面，另一面也煎一下，整个过程，用时8分钟左右。
第六步：将腌肉的料汁倒入锅中，煮大约5分钟，然后打开盖子，开大火收汁，用筷子轻易地将鸡腿扎进去，鸡腿就熟了。把锅烧开，切成长条，装在盘子里即可享用。
这道菜配上一盘可口的蜜汁鸡腿，撒上白芝麻和葱花，味道极佳，吃起来一点都不柴，肉质鲜嫩，香甜诱人，内里香甜又有嚼劲，这道菜比油炸的菜更健康，小孩也特别爱吃，喜欢的话还可以再加点哦。