大家好，这里是每天一道菜健康又不油腻的“小馋猫的故事”今天给大家分享的这一道美食在家做起来非常简单，老人跟小孩都能吃，让我们看一下怎么做的吧！
泡了一晚上的糯米，用手一捏就碎了，把它清洗一下，在控水捞出，再倒入蒸锅中，把它铺平，铺的薄一些，用筷子戳几个孔，这样更容易蒸熟，盖上盖子，大火蒸30分钟，用这个时间准备几朵香菇，倒入开水将它泡软，再准备半个去皮的胡萝卜，先给它切成片，就是胡萝卜丝，最后切成胡萝卜丁，切好装盘中备用，把泡好的香菇先切成丝，再切成香菇丁，切好装入盘中备用，在准备几根腊肠先切成片，切好放入盘中备用，时间到我们的糯米已经蒸熟了，把它取出来。
另取锅放少许油，油热后放入腊肠丁，翻炒片刻，再加入香菇丁、胡萝卜丁、豌豆和玉米，翻炒两分钟，然后把蒸熟的糯米加进来，翻炒均匀，现在来调一下料汁，加少一点生抽，再加一点点老抽上色，再加一小勺食盐，再次翻炒均匀，像这样就可以了，关火放在一旁边用，面板上抹一些食用油，把饺子皮放在面板上，用擀面杖给它擀薄擀大，像这样就可以，在一张一张地把它撕下来，再取一张饺子皮，放上刚炒好的糯米饭，用自己喜欢的方式给它收口，像这样就可以。
像这样就全部做好了，准备两个土鸡蛋将它打入另外一个碗中，用筷子搅散，放到一旁备用，不粘锅刷层油，把它放入不沾锅中，开小火慢煎，煎制底部金黄，像这样把鸡蛋液淋在上面，盖上盖子开小火，把鸡蛋液煎制凝固，我们打开盖子看看，鸡蛋液凝固就可以出锅了，把它盛出来装入盘中，撒上葱花，这样非常好吃又好看的鸡蛋早餐饼就做好了，好了这期就到这里了，每天都会持续更新更多美食做法，快做给家里人尝尝鲜吧！