糯米卷
By宸·羽
原料：糯米、面粉、五花肉、干香菇、葱头、糖、酵母、盐、酱油、胡椒粉、十三香、鸡粉。
做法步骤：
第1步、糯米清洗干净后放电饭锅蒸熟。
第2步、准备五花肉、香菇、葱头。
第3步、将五花肉、香菇、葱头剁碎。
第4步、五花肉入锅炒出油脂。
第5步、炒至表面焦黄。
第6步、放入葱末炒香。
第7步、放入香菇炒香，再放半匙盐入味。
第8步、最后放入糯米饭。
第9步、加入适量的酱油、胡椒粉、十三香、鸡粉拌匀，馅料就做好了。(这一步关火操作)
第10步、将做好的糯米馅料放入模具中压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
第11步、接下来和面，面粉中放入糖和酵母，倒入适量清水，用面包机发酵好。
第12步、将冷藏好的糯米馅取出。
第13步、倒扣后切成两半。
第14步、将发酵好的面取出，揉搓排气，擀成0.5厘米厚，正方形的面片。
第15步、面片切成两半。
第16步、将糯米馅放入面片中间。
第17步、面片将糯米馅包裹起来，捏紧实。
第18步、反个面，用切刀在表面切成格子状。
第19步、做好的两个生坯。
第20步、置入蒸锅，二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，焖5分钟再开盖。
第21步、蒸好的糯米卷，白白胖胖特别漂亮。
第22步、切块。
第23步、成品。咸香软糯，比包子还香哦！
来自美食天下宸·羽的作品。
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