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南瓜是秋冬季节里最常见的食材之一，通常的做法就是炒着吃。今天，宝妈给大家分享一款既可当零食还可做早餐的吃法。
香煎南瓜饼南瓜是我们生活中非常常见的蔬菜，易种活，产量高，而且还可以长期保存。每每到了秋冬季节，正是吃南瓜的好时候。而南方人，似乎也和南瓜非常的有缘，曾经作为一种舶来品来到中国，而在明朝时更是得到广泛的种植。在70、80年代，南瓜和红薯一样，充当着“穷人的粮食”的角色。后来生活条件好了后，有一段时间南瓜并不受人待见。不过，随着当今社会，人们对于保健养生观念的普遍提高，南瓜受欢迎的程度也与日俱增。
香煎南瓜饼北方人喜欢用南瓜来熬粥，或者是开汤，而南方却喜欢将它炒着吃。不过，这都不是我们家最喜欢的做法。南瓜做成家常菜，难免口味会偏清淡，而恰恰这是孩子不爱它的原因。但是，如果搭配一点糯米粉，用锅煎一煎，做出来的南瓜饼当零食或者是早餐吃都非常的香。我们全家都爱这样吃，每周吃3次都不嫌多。尤其是婆婆自从血糖升高了之后，更是将南瓜当饭吃。今天，咱们就一起来看看这款“营养全能王”是怎样变成超级美味的零食或早餐吧！
香煎南瓜饼香煎南瓜饼
食材：南瓜1截、糯米粉2勺、白糖20克（血糖较高的，可以不加）、油；
具体步骤：第一步，将带皮南瓜用刀切去外皮，切的时候可以多切一点，去掉硬的筋膜，这样后续拌面时，会更加细腻；去皮后再去掉里面的瓤，切成薄片，放到盘中，上锅蒸20分钟；
香煎南瓜饼第二步，南瓜蒸熟后稍微放凉，然后加入白糖，搅拌到融化后，然后再加入2勺糯米粉，用工具搅拌并混合均匀；
香煎南瓜饼第三步，准备不粘锅，锅上倒少许油，用勺子浇上一勺南瓜糯米粉，尽量煎成圆形；煎的时候，最好是用中小火慢煎，这样煎出来的成品两面金黄，不容易变黑变糊；喜欢芝麻香味的，还可以撒上一点芝麻，味道会更香。
香煎南瓜饼南瓜饼的烹饪技巧：1.南瓜饼可以用糯米粉，也可以用面粉，不过面粉口感偏硬，但煎出来的成品非常漂亮；而糯米粉口感软糯，但却容易断裂，影响成品的美观；新手第一次制作，可以用1.5:1的比例自行调配糯米粉以及面粉的比例；做得多了之后，再自行调整；2.南瓜和糯米粉的比例不能够超过1:1，尽量南瓜多一点，这样口感才好吃；所以，蒸制南瓜时，尽量减少里面的水分是关键。
香煎南瓜饼它是“营养全能王”，加2勺糯米粉，用锅煎一煎，当零食吃真香！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就请