**黑米并非糯米，两者存在显著的差异**。
黑米是不是糯米？黑米不是糯米。?黑米和黑糯米名字相似，属于不同的种类。黑米是禾本科稻属一年生草本植物，黑糯米是水稻的一个品种，属于糯米类。?
一，黑米呈黑色，黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。根茎叶、壳、皮、胚、胚乳皆为黑色，紫色。黑米分布在中国西南高原地区，喜欢温润的环境，肥水要求高且排水流畅，光照充足，土壤以冲积砂质黄壤为主。营养丰富、滋补保健而著称，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分。
二，黑糯米即紫米，颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜。黑糯米主要分布在四川、贵州、云南等地，营养价值高，称为“补血米”、“长寿米”。
黑米和黑糯米虽然都是黑色，属于不同的植物种类，具有不同的营养成分，用途。
三，黑米质地坚硬，口感较爽口，咀嚼间能感受到微微的甜味，却毫无粘性；糯米如甜蜜的云朵，软糯而富有粘性，仿佛能黏住你的味蕾。四，营养方面，黑米被誉为“寿米”，富含18种氨基酸以及蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养物质，抗氧化物质含量丰富；糯米碳水化合物含量较高，在其他方面稍显逊色。五，用途也各不相同：黑米适合作为主食，烹饪成各种养生粥，糯米常用于制作粽子、年糕等传统美食，用来酿酒，香甜醇美的米酒让人陶醉其中。
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黑米是不是糯米？黑米与糯米不同，黑米属稻属，长椭圆，喜温润，营养丰富；黑糯米即紫米，食味香甜，补血长寿。黑米爽口无粘，营养丰富；糯米软糯粘牙，碳水高。黑米主食养生，糯米制粽酿酒。#拼多多10月带货重磅补贴#推荐东北黑米10斤新米农家自产无染色黑香米黑米粥粽子五常紫米5斤
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