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新年的钟声即将敲响，在这个充满喜庆与欢乐的时刻，怎能少了甜蜜的滋味相伴？以下六道精致甜品，不仅口感绝佳，更蕴含着对新年的美好期许，让您在阖家欢乐的氛围中，与家人一同品味甜蜜，开启幸福满满的新一年。
一、冰糖橘子食材：砂糖橘、白糖g、清水g、柠檬汁少许。
步骤：
砂糖橘皮去筋，用筷子串起。
水和糖1:2入锅，中火熬制，开锅前随意搅，冒泡后转小火，糖液起大泡且微黄时，用签子粘糖液过凉水，脆则熬好。
锅倾使糖液聚锅口，橘子滚糖泡裹浆，静置放凉至糖脆。
二、开口笑食材：糯米粉80克、白砂糖20克、红枣适量。
步骤：
红枣洗净泡半小时，切开去核。
糯米粉与白糖混合，边倒温水边搅成絮状，揉成面团分小剂子搓椭圆。
椭圆小剂子包入红枣夹心，蒸十分钟，可淋桂花蜜。
三、奶糕食材：纯牛奶g、玉米淀粉40g、白砂糖25g。
步骤：
牛奶入锅加砂糖小火加热搅拌至融。
加玉米淀粉搅拌防糊，至浓稠半透明关火。
倒入模具刮平，冷藏3小时，取出切块裹椰蓉。
四、红枣红豆糯米糕食材：糯米粉g、白糖30g、红枣和红豆g、温水ml。
步骤：
红豆洗净泡一晚，蒸40分钟。
糯米粉、红豆与白糖混合，少量多次加温水搅成糊。
模具刷油倒面糊，蒸35分钟，后15分钟摆红枣。
五、花开富贵食材：山药g、蓝莓酱、炼乳15g、熟糯米粉。
步骤：
蓝莓加面粉洗净，熬酱（可加冰糖），加柠檬汁。
山药去皮蒸20分钟压泥，加炼乳与蓝莓酱调色。
山药分小剂搓圆按扁，包蓝莓酱收口，裹熟糯米粉入模成型脱模。
六、午夜饭小甜汤食材：芋圆、汤圆、鸡蛋、酒酿、黄冰糖、枸杞。
步骤：
烧水，芋圆和汤圆煮至浮起。
倒酒酿和水淀粉（玉米淀粉：水=1:4）。
鸡蛋打散淋入，加黄冰糖和枸杞，煮一分钟。
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