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包粽子想要做到口感好，泡米，包馅，和煮粽子都是要掌握技巧的，很多人都不知道，煮时冷水下锅还是开水下锅？煮的时候又要煮多长的时间口感才比较好，还有馅料要包什么才好吃？其实这些都不是最主要的问题，最重要的还是包粽子的米要泡多久，只有把米泡好了包出来的粽子才是做好吃的，下面我们就来给大家分享糯米到底要泡几小时？下面一起看看吧。
1、准备粽叶
粽叶也是包粽子的重要的材料之一，没有粽叶我们是无法完成包粽子这个美食的，我们平时包粽子的叶子有很多种类，每个地方都有每个地方的专属包粽子的叶子，我们这边最常见的包粽子的叶子就是箬叶。
箬叶又可以分为两种干箬叶和生箬叶，一般端午都是用生的，因为这个季节是箬叶最茂盛的季节，妈妈就会去摘很多的箬叶一半用来包粽子，另一半就保存起来做干箬叶日后想包粽子时可以用得上。
2、泡糯米
泡糯米就是包粽子的最关键的一步了，很多人都搞不清楚这一步，大多数的人泡糯米都是浸泡一天一夜这样，其实这个做法是不对的，其实泡糯米的 时间为五个小时，这个时间刚刚好，泡太久煮出来的种子可能就会有点软烂，影响口感，但是如果只泡个三四个小时的话就会导致糯米夹生。用泡过的米来包粽子可以缩短煮种子的时间。
还有一种办法就是在包粽子前也可以不泡米，直接把糯米清洗干净然后进行包粽子，粽子包好后放到一个干净的盆中在进行浸泡，不过这个方法不比直接浸泡糯米有效，如果不掌握煮的火候和时间很容易夹生。
4、煮粽子
我们用浸泡过的糯米来包粽子就可以缩短我们煮粽子的时间，我们在煮粽子时切记是要冷水下锅，我们先把包好的粽子放入锅中，在倒入没过粽子的清水在倒入两勺的盐，搅拌均匀，这样煮出来的额粽子更加香，还有就是在我们煮粽子的过程还要注意翻一下，不然煮出来的粽子一个生一个熟再或者会夹生，一般煮粽子的时间 控制在2-3小时比较好。
总结：以上就是今天给大家分享的包粽子的方法其中包括准备粽子叶，浸泡糯米，还有如何煮粽子，大家看完会了吗？
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