糯米最简单美味的吃法，简单搞定又美味，低脂又不上火。相信你们一定很喜欢糯米这种食材，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。那么，你听说过网红糯米蛋吗？这种网红糯米蛋，简单易做，孩子又特别喜爱这种糯米蛋，你还不赶快学起来吗。如果还不会做糯米蛋的话，那就快跟着这个菜谱做起来吧。做完记得分享给你的亲朋好友们尝一尝，相信他们也一定喜爱。
网红糯米蛋
By 烟火味
配料：
糯米克、咸鸭蛋10个、广式腊肠2根、胡萝卜半个、酱油一小勺、白糖一小勺
烹饪步骤：
1.糯米泡2小时
2.香菇泡软切丁
3.胡萝卜洗净切丁
4.腊肠切丁
5.配料切丁备用
6.切丁的配料和一勺酱油一勺白糖倒入泡好的糯米
7.搅拌均匀腌制一会
8.咸鸭蛋洗掉泥土
9.轻轻敲个小口（用力过猛的结果你知道哈！）倒掉蛋清、只留蛋黄
10.装入糯米
11.包上铝箔（敲过小洞的位置朝上）高压锅蒸30分钟
12.拿出来稍微放凉预防烫伤、趁热享用美食
烹饪小贴士：
糯米选购注意1、从色泽看，糯米色泽乳白或蜡白，不透明，大米腹白，多为透明和半透明的，有光泽。2、从形态看，糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。3、从质地看，糯米硬度较小，大米硬度较大。4、在使用糯米时我们可以发现，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开、粘性小。我们应该尽可能地挑选那种摸起来很干爽，而且里面呈玻璃质的糯米会比较好。
网红糯米蛋的做法你记住了吗
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