孩子迷上这碗粥,早餐晚餐都要吃,香甜软糯营养好,比喝牛奶舒服
老人们经常说小米粥养人,脾胃不好身体虚弱的人经常喝比较好,各地也都有用小米粥给产妇滋养身体的习惯。所以啊,我们身体健康的人也更应该多吃点,可以让我们更加强壮更健康,多好啊。
女儿最近特别迷喝粥,天天吃也不会烦,而且还总是要小米藜麦粥。小米加藜麦煮粥,味道清香,营养也特别好。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素,还有碳水化合物、胡萝卜素等营养成分;藜麦本身就是全营养食物,高营养低热量无麸质饱腹感特别强,适合所有人群,好多名模明星健身达人都经常以藜麦为主食,因为它有助于塑性和减重。小米加藜麦是一个非常棒的搭配,经常喝让人觉得很舒服,就是那种由内到外都觉得滋润的舒服感。
这碗粥,除了用小米和藜麦,还有一个很特别的食材。粥中加了糯米圆子,这是女儿特别爱的吃法,本身就很香很糯的粥中加上煮好的圆子,吃起来特别舒服。您也可以试试看。
小米藜麦圆子粥
材料:小米50克、藜麦50克、水毫升、糯米粉克、热水约克、绵白糖20克。
做法:
1、准备小米和藜麦,提前洗好用清泡几个小时,泡过的藜麦和小米煮粥更容易出稠,能省时间。泡好的小米和藜麦加水煮上,大火烧开转小火煮粥,大约需要半小时,不论早餐还是晚餐,进厨房先把粥煮上,再去做别的事儿,等菜做好的时候粥也煮好了。
2、煮粥的同时,我们可以做圆子。把面粉放在碗中,加绵白糖拌均匀,加开水拌成面絮。
3、稍后揉成面团,用开水烫糯米面,揉出来的面团比较软且有一定的延展性,如果用冷水和面,面团会比较酥碎,不太好操作。
4、把面团搓成小指粗的长条,切成小面团。
5、把小面团搓成小圆子,搓圆子的时候手上粘一点儿糯米粉,不粘手更好搓。
6、粥快煮好的时候,另起一个小锅烧水,把圆子下锅煮上,等圆子全都浮起来的时候关火。
7、把圆子捞出来放在煮好的粥中,拌均匀就可以了。粥比较稠,不能把圆子直接放粥中煮,需要单独煮熟后加入粥中。
8、孩子吃的时候还可以加上肉松丰富营养。
多说几句:
明火上用汤锅煮粥,水分会有流失,我加了毫升水,实际也就煮出来三碗粥,根据自己的情况调整材料的用量。
小圆子一次可以多做点,分成小袋冻起来,吃的时候拿出来直接煮就可以。要是喜欢吃圆子,煮青菜汤的时候加进去也特别好吃。