现在是初秋，荷叶还是有的，而且在秋天喝一点荷叶茶，吃一点荷叶做的饭，还是特别清热养神，润肠通便的，想瘦身的朋友们也不妨在秋季试一试与荷叶有关的食品。今天这道菜是荷叶糯米鸡，借用荷叶包裹，留住味道，融入荷叶清香，增加饭菜香味，糯米滋补健脾胃，两者结合既滋补又不会长胖，蒸一下，饭菜都有了，简单方便，简直是秋季晚餐必备之良品啊！小编秋天就爱吃它，饭菜，荤素全有，一次性全都做好，简直不要太方便。秋天就爱吃这个菜，做法简单，滋补健脾胃，蒸一下，饭菜全有了。
荷叶糯米鸡
By逸趣儿
配料：
荷叶5张、浸泡好的糯米克、去骨鸡腿肉2片、干香菇5朵、酱油2匙、精盐适量、糖半匙、蚝油2匙、黑胡椒适量、料酒2匙、姜适量、淀粉适量
烹饪步骤：
1.鸡肉切块，用辅料腌制半小时左右。泡好的香菇切碎备用。糯米饭上锅蒸30分，盛出晾凉备用。
2.取半张荷叶，将糯米饭铺平，放入腌制好的鸡腿肉和香菇，爱吃肉味浓的可以多放些肉。
3.再盖上一层糯米饭，防止鸡肉漏出。这样糯米饭就会吸入好多肉汁，变得更美味。
4.包紧后放入蒸锅，蒸15-20分钟关火，继续焖10分钟即可。
5.打开吃。
烹饪小贴士：
1、泡糯米的水，可以用的泡香菇的水；蒸饭的时候用荷叶垫底，所以糯米饭有一点淡绿色，但是这样子做出的糯米饭比较好吃，比普通蒸出来的更香；蒸的时候撒一点盐，吃起来会更好。2、当然如果在糯米里面，可以放一点粳米，口感更好；注意调味，不能放太多盐，其他调味品也不宜放多，太咸太淡都不好吃，要够味才好吃。3、如果做多了，可以放冰箱冷冻，但记得下次拿来蒸的时间要延长至40分钟。4、除湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病患者、脾胃虚弱者不宜食用之外，其他的人均可食用。5、糯米鸡不可以与李子同食，也不可以与菊花同食。
有喜欢吃鸡不喜欢吃糯米的没？
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