在日常生活中，我们常常会听到“江米”和“糯米”这两个词，那么，江米是糯米吗？今天，就让我们一起来揭开这个谜团。
其实，江米和糯米是同一种东西！只是在不同的地区，人们对它的称呼有所不同。糯米在中国南方被称为“糯米”，而在北方，人们习惯把它叫做“江米”。糯米是糯稻脱壳的米，具有黏性大、口感软糯的特点，常常被用来制作各种美味的食品。无论是甜香的粽子、软糯的年糕，还是热气腾腾的酒酿，都离不开糯米的身影。糯米的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。接下来，给大家分享几个用糯米制作的美食：**糯米粽子**
将糯米浸泡后，搭配上红枣、五花肉、咸蛋黄等食材，用粽叶包裹起来，放入锅中煮熟。煮好的粽子香气扑鼻，咬上一口，软糯的糯米与香甜的馅料完美融合，让人回味无穷。**糯米酒酿**
把糯米蒸熟后，拌上酒曲，放在温暖的地方发酵。一段时间后，香甜的酒酿就做好了。酒酿可以直接食用，也可以用来煮汤圆、做蛋花汤等，别有一番风味。**糯米年糕**
将糯米粉和水混合，揉成面团，再放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的面团经过反复捶打，变得更加有弹性。最后，把面团切成小块，或者压成各种形状，美味的糯米年糕就诞生了。总之，无论是江米还是糯米，都是我们生活中不可或缺的食材，为我们的餐桌增添了许多美味。
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