这段时间大家都在家待着，但是也没闲着，很多人都在潜心研究各种各样的好吃的。虽然体重蹭蹭上涨，但是仍然阻挡不了大家对美食的向往？毕竟对美食的追求那是与生俱来的。不趁着这段时间好好研究一下美食，上班之后就没时间了。
平时大家很少用糯米来做主食，一提起糯米大家首先会想到的可能就是粽子和八宝年糕了，毕竟这两种糯米做的美食都是出现在特殊的节日里。其实糯米可以做的美食有很多，只不过大家平时吃的比较少而已。今天就跟大家分享一道糯米做的美食，不仅可以当早餐，也可以当茶点小吃，味道非常棒。喜欢的朋友记得收藏转发，方便自己做的时候参考。
舌尖上的美食——早餐糯米卷，营养美味，鲜香可口，家人的 。
所需主料：糯米、豆油皮、火腿、香菇、青椒
所需辅料：葱、生抽、食盐
——开始制作——
步：将糯米提前用清水浸泡4-6个小时左右，注意浸泡的时候水要多一些。泡好之后将糯米沥干水分上锅，隔水蒸35分钟，然后取出备用。
第二步：趁着蒸糯米的时间处理其它食材。将豆油皮清水清洗一下变软，然后沥干水分备用。干香菇用温水泡发，没有干香菇直接用新鲜香菇也可以。其实食材可以根据自己的喜好进行搭配，很简单。
第三步：将泡发干香菇切成小丁。青椒去芯去籽，然切成小丁。火腿切成小丁，大葱切葱花。喜欢吃腊肉或者腊肠的朋友可以用它们替代火腿，但是个人感觉火腿要清淡一些，更适合早餐吃。
第四步：锅中加入少许食用油，先将香菇丁和火腿丁下锅煸炒出香。注意做早餐要少油，不然会影响胃口。如果是做茶点的话，可以稍微多加点油。
第五步：下入蒸好的糯米饭，快速翻炒均匀，然后再加入青椒丁和葱花，继续翻炒均匀。这一步保持中小火就可以了，防止糊锅。
第六步：加入适量的食盐和生抽进行调味，炒匀出香之后盛出糯米饭备用。其实炒糯米饭也非常好吃，就这样直接吃味道也非常棒。
第七步：用豆油皮将糯米饭卷起来，卷紧实一些哟！注意：豆油皮也可以换成豆腐皮、鸡蛋皮，做出来也非常好吃。
第八步：将卷好的糯米卷放入平底锅中小火慢煎，煎至上下两面金黄。注意：平底锅如果是不粘锅的话就不用刷油了，如果怕粘锅可以稍微刷点油再煎。
第九步：煎好的糯米卷可以直接吃了，也可以切成小段再吃。总之，按照自己喜欢的样子去处理即可。
阁主小贴士——技术总结
：糯米浸泡时间不可太短，想要蒸出来的糯米香软可口，泡的时间越长越好。糯米饭需水量和普通米饭不一样，想要一次就做成功，泡发之后隔水蒸是 的办法。
第二：食材搭配根据个人喜好配，例如还可以加点胡萝卜丁、土豆丁等，但是要注意不要加水分太重的食材，一加热就出水了，会极大地影响糯米的口感。
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