秋天凉就要给孩子做这样的早餐简单快手营养美味孩子不赖床
大家好，我是丹姐，今天给大家分享一下今天的早餐。
说起早餐，我真的算是比较有发言权的。从上小学起，每天起床餐桌上都已经摆满了热气腾腾的早餐，无论严寒酷暑、春夏秋冬，从小学到高中毕业妈妈一天都没有间断过，当时不懂事，觉得妈妈就该这样照顾我，因为我是她的女儿啊！更有的时候还很讨厌，心里暗想为什么就不能让我多睡一会呢，不吃早餐又如何？
上大学以后，离开了家，没有了妈妈的催促，没有了妈妈的唠叨，四周都充斥着自由的味道。早餐可以随便吃，几片饼干配一包奶或者干脆为了多睡一会，算够洗漱的时间直接去上课，结果中午饿得前胸贴后背，恨不得一口吃掉一碗。这样没有规律的生活，终于让我尝到了苦果，慢慢的我的胆坏了，痛起来真的是痛不欲生，终于为了减轻痛楚，防止恶化，我现在变成了“没胆”的人。如今我深知早餐的重要性，每天都会按时做早餐给家人吃，无怨无悔。家人的健康、快乐也是我最希望看到的！
醪糟南瓜糯米圆香煎豆腐饼猕猴桃
醪糟南瓜糯米圆：南瓜糯米粉红枣干冰糖枸杞醪糟
豆腐饼：豆腐1块鸡蛋1颗面粉适量胡萝卜丁葱花盐鸡粉胡椒粉
先来说一下醪糟南瓜糯米圆的做法。
1.准备一小块南瓜去皮切块上锅蒸熟后压成泥，趁热分次少量的加入糯米粉搅拌均匀，最后揉成柔软不粘手的光滑面团，再把面团分成小块，分别搓成小圆球。
2.砂锅加水放入红枣干煮开后加入南瓜糯米圆继续煮，煮至糯米圆飘起加入泡好的枸杞和几块冰糖煮5分钟左右。
3.最后加入2勺醪糟煮2-3分钟后关火即可食用。
1.做糯米圆的时候和面时最关键的，和好的面团应该是揉圆但是不粘手的，如果面和得太硬煮出来的就会比较硬，没有软糯的口感，面活得太软就会太黏，成品不够Q弹。
2.枸杞不要煮太长的时间，醪糟下锅以后再煮2-3分钟即可，如果煮太久营养会流失。
3.因为醪糟也是比较甜的，因此冰糖不要放太多。
接下来说一下香煎豆腐饼的做法。
1.准备一块豆腐清洗干净以后压成泥，打入1颗鸡蛋、加入胡萝卜丁、小葱碎搅拌均匀后分次少量的加入面粉，搅拌成豆腐泥后加入盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。
2.取一勺豆腐泥团圆按压成圆饼。
3.电饼铛刷少许油，放入豆腐饼，盖上盖煎2分钟一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄，大概6分钟左右就可以出锅了。
1.做豆腐饼最重要的就是豆腐泥的制作，做好的豆腐泥按压成饼以后边缘不开裂，并且不沾手，这才是合适的，如果边缘开裂就会太干，做出来太硬，容易断裂，没有韧性，如果太细的话就会不成形，一团糟。
2.调味料建议大家还是要等到豆腐泥调好以后再添加，要不然面粉的多少不固定就会造成调味不当，反复添加的麻烦。
说到这我估计大部分的人都有疑惑，像你这样做早餐我的几点起床啊？还要不要睡觉了？其实不用太早起的，因为很多材料都是可以提前准备的啊。南瓜糯米圆的面我是晚上和好，搓成小圆球放在保鲜盒里的（底下要垫上油纸或者撒些干面粉防粘哦），早晨起来直接烧水煮就可以了。豆腐饼的配料都可以提前切好，放冰箱，早晨起来一边煮醪糟糯米圆，一边就把豆腐泥和好了，下锅直接煎就可以了，是不是很简单呢？
今天的水果我给孩子们切了猕猴桃，让孩子们多补充一点维C吧。
大家好，我是丹姐。一个热爱美食，喜欢下厨房的宝妈，我会每天分享自己的美食心得，喜欢的就