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荷叶蒸糯米饭
原料：糯米、荷叶、排骨、香菇、腊肠、毛豆、盐、鸡精、生粉、酱油、葱花、花生油。
做法步骤：
第1步、糯米洗净加水浸泡三个小时左右。
第2步、荷叶加水泡软备用。
第3步、泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。
第4步、排骨用水泡了半个小时，泡出血水。
第5步、排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。
第6步、腊肠切丁备用。
第7步、香菇泡发后切粒。
第8步、热锅下油炒一下腊肠。
第9步、加入香菇爆香。
第10步、最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。
第11步、煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。
第12步、取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。
第13步、电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。
第14步、洒上少许葱花，成品。
来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。