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用料
糯米
猪肉馅g
葱姜（茸）葱小型的两根，姜4片均切细或擦刀擦成茸
米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒）1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
盐1茶匙
糖1/2茶匙
鸡精1/2茶匙
生抽1茶匙
芝麻香油2茶匙
糯米珍珠丸子的做法
糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用肉馅内加入葱姜蓉，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可