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糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1、湿热痰火比较旺盛的人群不宜食用糯米咳嗽痰黄、腹胀、黄疸、发热等在内的湿热痰火比较旺盛的人群食用糯米会对病情的恢复不利。比如说发热时，患者的胃肠道是处于相对抑制状态的，这个时候吃些流食等容易消化的食物才比较合适，而如果食用糯米等不容易消化的食物的话很可能会导致病情加重。
2、老人和孩子不适宜食用糯米糯米黏性很大，不太容易被人体的消化系统消化吸收，所以孩子和老人等消化系统比较脆弱的人群最好少吃糯米或糯米食品。因为一旦孩子或者老人吃得多了，很容易会导致消化不良，甚至可能会造成腹胀、腹泻、胃酸过多、腹痛等症状。
3、生病之后消化力较弱的人群不适宜食用糯米糯米本来就是比较黏腻的一种食物，如果以糯米为原材料制作糯米糕饼，被摄入体内之后，人体内的消化系统就会更加难以把它消化了。所以生病之后消化力比较薄弱的人群尽量不要食用糯米或糯米糕饼等糯米类食物，尽管吃糯米糕饼可能会提高患者病后比较差的食欲，但由于此时患者的消化功能仍然比较薄弱，过量食用糯米可能会不利于病情的恢复。
4、患有胃肠道病的人群不适宜食用糯米糯米性温滞气，又含有大量很长的植物纤维，多吃会导致胃肠负担增加。如果患有十二指肠溃疡病或者胃病的人群贪吃糯米，很可能导致溃疡穿孔、出血，从而加重病情。所以那些患有此类疾病的人群最好避免食用糯米及糯米食品。