这款肉香糯米卷，有米有肉有面，做法特别简单，用来当早餐当零食都不错。糯米和肉的搭配，美味更是超乎想象。糯米吸饱了肉汁，咸香软糯，颗颗饱满，既能化解油腻，口感也更加丰富。再配上香软的面皮，比烧麦还好吃。一起来看看具体的做法吧。
先把克糯米用清水淘洗干净，再用水浸泡4个小时。
糯米泡好后，沥干水分，装进碗里，冷水下锅，开锅后，蒸20分钟。蒸好后取出，放凉。
然后来和一个面团。克温水里放入5克酵母，用筷子搅融化。
取一个干净的大碗，倒入克面粉，一勺白糖（加白糖可以促进发酵）然后用刚刚化好的酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子发酵1小时。
把肉清洗干净，剁成肉末，锅里加油，烧热，把切好的肉末倒进锅里，炒至肉末发白，加入调料，倒入料酒，再放些葱末一起炒香。
再把里面放些盐，倒入少许酱油，翻炒入味，然后把蒸好的糯米饭倒入。
继续翻炒均匀，炒匀后，盛出，装进碗里放凉，备用。
面团发好后，取出，再揉一下，排尽面团里的空气。然后把揉好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子。
然后取一个剂子，把剂子也搓长，用擀面杖擀成长方形的面皮，在面皮上中间放上炒好的糯米饭。
放好以后，把面皮叠起来，中间捏起来，两边也捏起来。
捏好后，把面它翻过来，然后用刀斜着划出条纹。
然后上锅蒸，蒸屉上刷油，把做好坯放进蒸锅里，凉水下锅，开锅后，蒸10分钟。
蒸好后取出
切成小块。这道美味的肉香糯米卷就做好了。软糯鲜香，特别好吃。
这样做的有米有肉有面的面食你有吃过吗？
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