每到正月元宵节吃汤圆或是元宵，是一直流传下来的传统。但依然有很多人分不清这两种食物。元宵节到底吃元宵还是汤圆呢？今天就让我们一起来看看元宵和汤圆究竟有些什么区别吧！元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球，表皮干燥松软、偏薄。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。
明天就是元宵节了，元宵节是我们中华民族历史悠久的传统节日，在这一天我们赏花灯，猜灯谜，放烟花，除此之外还会吃美味的汤圆。在过去汤圆基本上都是黑芝麻馅的，不过现在馅料种类特别多，除了黑芝麻馅还有水果馅，除了白颜色的汤圆还有用火龙果，蓝莓，芒果和面的做成的彩色汤圆，又好看又好吃，无论是大人还是小孩子，看了都非常喜欢！相信很多人在家已经提前购买好了汤圆吧，虽然好吃，可是不少人在煮汤圆的时候，不知道如何才能煮出好吃的汤圆，在煮汤圆的时候怎样才能不会破皮露馅？给大家分享这篇煮汤圆是用冷水还是热水？10人做9人错，怪不得汤圆总破皮露馅！
今天就给大家分享一下，如何才能煮汤圆的时候不破皮不露馅，很多人都觉得在煮汤圆的时候，不就是水开的时候直接倒进去煮就行了，可是这样却发现煮出来的汤圆大部分都会烂掉馅料就露了出来，这样味道就会大打折扣。第1个窍门那就是温水下汤圆，当我们在锅里做一锅热水的时候用中火烧水。等到锅中的清水烧至温热的时候，在水里面倒入一点点食盐，这时候就把速冻的汤圆倒在锅里面，因为这个时候汤圆的温度是非常低的，我们要他跟水温持平，这样的温度才能让汤圆不破皮。
汤圆下到锅中之后，我们就开大火将水烧开，然后搅拌汤圆，但是在搅的时候一定要顺着同一个方向搅，这样就可以防止勺子划破汤圆，也可以防止汤圆粘连在一起。等到大火沸腾的时候，我们就在锅里倒入适量的凉水，再次烧开的时候再煮上一分钟，这时候汤圆全部飘起来的时候就可以关火了，这时候盖上锅盖利用余温再让汤圆闷上一会儿，这样的汤圆会更加的q弹好吃。
不知道大家对于煮汤圆还有什么小秘诀分享的呢，如果你有一些独家秘籍的话，欢迎大家在评论区留言分享。