大隐隐于市的新派广式早茶福荣记

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福荣记是家专做广式点心的餐厅,最适合来这里吃早茶。这里的点心算是新派融合的风格,和传统的广式做法不太一致,但是胜在它的”新“都很好吃,至少挺合我的口味。

据说这里的老板是个荷兰人,不清楚和隔壁还有楼上的民宿、餐厅、面包店和酒吧之类是不是同一个老板,反正这几家隐秘的、基本连在一起、畅通无阻的店都神神秘秘的,肯定有着千丝万缕的联系。它们之间的渊源,无关我来店里消费享受,也就没特意探究。

新派融合的广式点心

印象最深的是鲜虾春卷,细长条炸的脆脆的,卖相很好,虾的味道也很明显。最爱的是蘸料——很西式的做法带点儿芥末味,油炸食品蘸着格外解油腻,味道还丰富了许多。完全吃不够!

肠粉一直是我偏爱的菜品,肠粉本身滑滑的,米粉的味道很正,配料的分量和味道也好,浇在上面的汁很够味!肠粉的做法比较中规中矩,没看出新派的地方。

糯米鸡也挺有特色的,更像鲜肉粽,除了鸡肉还包了香肠、咸蛋等等,咸鲜入味、口感软糯还很解馋。

拌云吞也是这里的特色,很有意思的吃法,让云吞也不那么清淡了,超爱调料的味道。

蒸点有拼盘可以选挺不错的,招牌的水晶海鲜元宝饺就很好吃,料很足;鲜肉芋头丸子我也很喜欢,芋头跟肉馅的结合很搭哦!粉粿我是没有多爱,除了固定组合能不能自由拼配。

比较而言,叉烧餐包的品质一般。其实也是好吃的,只是相对于叉烧肠粉和叉烧骨逊色了些。第一次端上来咬开发现里面的馅儿还是冷的,找了服务员,态度很好的给我们撤掉,后来又重新上了一份。

总而言之,言而总之,综合推荐指数五颗星,大家可以放心大胆地去吃吧~




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