李从悠 http://nb.ifeng.com/a/20190701/7506223_0.shtml家庭制作枣泥这个方法好，加些枸杞和它，无需加糖，香甜温润顺滑。枣泥这样做，香甜绵软，甜度适中，做法真简单，一看就会，比买的强。马上到中秋节了，提前做点红枣泥，到时候好做月饼，家人都喜欢吃自己做的香酥馅饼，一次多做一些红枣泥，想吃酥饼的时候就可以直接做。今天分享的这个红枣泥做法，除了红枣，再加些枸杞，另外再放点糯米粉，这样做出来的枣泥吃着香甜，做法简单，比买的强多了。1、先把红枣浸泡5分钟，清洗干净，我一直都喜欢把红枣一个一个切开，先检查没有虫子再切碎，同时把红枣上面的黑色部分都切掉，确保每一颗红枣都是完好的。2、今天的枣泥添加了一些枸杞，枸杞的味道特别甜，和红枣一起炒枣泥，就不用加糖了。喜欢吃甜味特别重的可以适当添加冰糖或者白糖，甚至红糖都是可以的。红枣大约是克，枸杞是克。3、红枣和枸杞一起放入料理机里面，加适量清水，水加得越少越好，只要料理机能转动就可以，加水少，可以缩短炒制的时间。打一分钟左右，就像上图中这样的稠红枣枸杞汁就可以了，不用特别细腻，适当有点颗粒感吃着更香。4、把红枣枸杞汁倒入不粘锅里面，记得这里要用不粘锅，否则红枣枸杞汁都沾到锅上不好炒。开中小火，不停翻炒。5、大约10分钟后，枣泥里面的水分基本都炒干了，加30克糯米粉，继续不停翻炒，炒至糯米粉完全吸收后，再加30克糯米粉，翻炒至完全吸收，分两次添加，使红枣枸杞泥能和糯米粉完全融合。这个过程大约需要十分钟左右。添加糯米粉，炒出来的枣泥更加好塑形，后期制作馅饼的时候，不沾手，做出来的馅饼吃着更加的软糯香甜，同时还可以降低红枣枸杞泥的甜度。6、再加50毫升的玉米油，炒至玉米油完全吸收。添加玉米油使枣泥吃起来更加的温润顺滑香甜。这时候的红枣枸杞泥，吃着好香甜啊，这样炒出来的红枣枸杞泥，也可以直接吃，可以夹馒头、面包吃，甜度适中，不像买回来的枣泥吃着太甜，齁嗓子。7、自己动手做的红枣枸杞泥，没有其它的添加剂，红枣都是自己一颗一颗切出来的，吃着放心。添加了枸杞，营养翻倍，不加一点糖，吃着是原汁原味的果酱味道。一次多炒一点，炒好的红枣枸杞泥分开装入保鲜袋或者保鲜盒里面冷冻起来，做馅饼的时候提前拿出来融化，就可以直接做馅饼了。喜欢的亲，快动手试试吧，自己做出来的就是好吃。最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续
