在我们国家，端午节是一个重要的传统节日，端午节那天人们会安排很多节目，赛龙舟，包粽子，雄黄酒等等，当然包粽子也是最重要的节目之一。谈起包粽子，最主要的材料就是糯米了，不管包的是什么粽子，糯米都是必不可少的，那我们在市场上买到糯米的时候，会发现有两种，一种是圆的，另一种是长得，这让很多朋友头疼，到底买哪一种更好？现在我们来分享包粽子的时候，“圆圆的糯米和长的糯米一样吗？“1、糯米圆超市里卖的圆糯米它还有另外一个名字叫硬粳米，这种米产自东北地区，相对来说圆糯米不甜，但蒸煮过的糯米看起来很饱满，很有光泽，一般圆糯米的话比较适合做汤圆、年糕或酿酒。2、长糯米长糯米也可以叫籼米，这种米是我们南方产的，长糯米味道较好，吃起来糯而不腻，含糖度也较高，很适合包粽子，我们在端午节包粽子就可以选择这些长糯米了。实际上，无论是长糯米还是圆糯米，其营养价值差不多，富含丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。当我们区分了长糯米和圆糯米之后，怎样才能买到好的糯米呢？以下为大家分享一些选糯米的小窍门。买米首先要看其外观，一般品质较好的米，颗粒较饱满，颜色较均匀，长得较白，这样的糯米是比较优质的，如果糯米看起来较碎，且色泽发黄，米粒上有黑点，这样的糯米就不好了。一般而言，我们也可以从洗米水中分辨出这个米是新米还是米，一般新米的洗米水都是乳白色的，看上去也比较干净舒适是好的，而陈米由于时间长了，其洗米水就是白的，而且陈米的味道也会比新米差很多。我们也可以通过口感来鉴别，一般优质大米的硬度都比较强，因为大米的硬度是由大米里的蛋白质决定的，蛋白质越高，硬度就越强，所以我们在买大米的时候可以拿一粒在嘴里试一下，如果咬起来够硬，说明是比较好的大米。
