五花肉糯米焖饭相信很多人都听说过，但是因为各种各样的原因或许没有吃过，今天就让大家在家里就能吃到这个美食。五花肉糯米饭其实是一道经过创新而来的美食，它的味道十分的独特，并且外观也是十分的鲜美，让人看了就想吃，吃了就停不下来的一道美食。现在又是夏天，天气炎热，有时候真的不知道该吃什么才好。学会了这道美食，你就再也不会有这个问题了，它不仅仅美味，而且里面的营养价值很高，人体能够很好的吸收，食材的荤素搭配十分合理，是一道老少皆宜的美食。
这道菜的食材是很丰富的，但是并不意味着做起来复杂，它的制作方法是比较容易的，所需要的一些食材都是我们家中常备的。我们先来看看我们需要哪些食材，五花肉是必须的，然后还要准备栗子，腐竹，香菇，豆腐干，青豆，玉米，胡萝卜，葱，小辣椒，白胡椒粉，盐，糖，蚝油，料酒，老抽，生抽，料酒等食材。我们需要的栗子是可以在超市里买到的，还有五花肉一定要保证新鲜，准备好了以后我们先将栗子去壳后切块，将腐竹泡好，香菇切丁，胡萝卜洗净后切丁，将葱花切好，辣椒切小块，将五花肉也切片，切好以后盛盘备用。
接下来我们把五花肉焯水，这样做的目的是去一下腥味，然后等到水开的时候加入一点料酒，把五花肉盛出来。把五花肉处理好了以后，我们需要对板栗进行处理，在锅里加入适量的清水，等到水开了以后倒入板栗，在里面煮十分钟左右，然后就能盛出来了。另起一锅，热锅后加入适量的食用油，等到油热以后加入葱花和辣椒炒出香味来，然后加入五花肉进行翻炒，最后将香菇，板栗，腐竹以及胡萝卜丁全部放入。
把里面的食材翻炒几下，然后再加入调料，加入两勺生抽，两勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，一小勺的白胡椒粉，适量的盐，和少许的糖，这样把它们翻炒均匀，让它们能够充分的入味。如果颜色淡的话可以再加入一点老抽。翻炒均匀后我们就先关火，然后在去准备大米。在电饭煲里煮好米饭，在大米里放一点糯米，放水的时候要比平常煮饭多一点水。
煮好以后，将刚刚炒好的五花肉倒进电饭煲里，稍微的搅拌一下，让大米的米香和五花肉的肉香充分的融合在一起，在加一点香油，按下煮饭键，等到煮好以后不要立即打开锅盖，要让它们充分的入味，所以再继续焖煮15分钟。等到15分钟以后把它们搅拌均匀就能盛出来开吃了。这么美味的一道美食你有没有心动呢？肉嫩米香，并且营养也是十分的丰富，快做给你的家人尝尝吧，他们一定会喜欢的！