过年回家的行程安排好了吗？一顿丰盛的年夜饭，带着父母对游子返乡的期盼。年年相似的菜肴中，无一不传递着幸福与团圆的味道！
今天给大家分享的年夜饭菜谱——百鸟归巢。以糯米为主要食材，搭配鹌鹑蛋、腊肠，简单蒸制之后，呈现别样好滋味！
食材：
糯米半碗、菠菜1把、鹌鹑蛋10个、腊肠4根、盐和胡椒粉适量
做法：
1、将菠菜清洗干净，料理机中加入清洗好的菠菜和5汤匙清水，打成菠菜汁；将糯米淘洗后倒入菠菜汁，菠菜汁要没过糯米，浸泡半小时。
2、将泡好的糯米和菠菜汁一起倒入电饭锅中，加入2汤匙食用油和适量的盐，菠菜汁需要没过糯米1厘米左右，开启煮饭模式。腊肠切丁，拌入煮熟的糯米饭中，再以适量的盐和胡椒粉佐味，翻拌均匀。
3、将糯米饭团成大小合适的球状，然后在中间压一个洞，就像鸟巢一样。将饭团放在大小合适的蒸盘上，将鹌鹑蛋逐个打入其中。
4、全部摆放好之后，上锅蒸10分钟左右，将鹌鹑蛋蒸熟即可出锅！
百鸟归巢，就完成啦！喜气洋洋、寓意美好的一道年夜饭蒸菜，你想试试吗？
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