导语：自从学会做这早餐，孩子成了同学羡慕的对象，大家争着和他做朋友。天冷，孩子迷上这早餐，三天两头让我做，同学经常让他带去学校吃
记得以前我们家里的早餐都是悦悦做什么，孩子就吃什么，慢慢地换了一个模式，变成了孩子点什么，悦悦就做什么，在他们的心目当中有一本菜谱，上面全是妈妈做过的美食，想吃的时候只要打个招呼，悦悦总能满足他们的愿望。就比如今天要给大家分享的这道糯米花卷，自从学会做这早餐，他们就迷上了，几乎不再吃外面卖的烧卖，三天两头就点名让我在家里做。
有次悦悦刚做好这道早餐的时候，他们带着十来个同学回来，于是一人分了一个，没有想到倍受小家伙的称赞，以至于在写作文《一道独特的美食》，那些同学全部写的是这道糯米花卷，连老师都觉得不可思议，这样一来全班同学都知道了我们家孩子有个爱做美食的妈妈，对此羡慕不已，大家都争着和他做朋友，经常让他用袋子装好带去学校分着吃。
说实在的，我还是挺喜欢做这道糯米花卷的，主要是因为糯米本身也是一种适合在冬季食用的温补食材，而且天冷的时候活动量少，经常食用糯米有助于收涩，冬季炒糯米饭给小孩子吃是我们这里的一个习俗，没有想到换了一个方式更受欢迎。它的做法并不复杂哦，喜欢的朋友赶快试一试吧~
食谱名称：
准备材料：糯米克，香菇80克，腊肠克
辅助材料：面粉克，酵母5克，白糖15克，牛奶克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：首先把糯米取出来浸泡两个小时以上，泡到能够用手轻轻捏碎的状态就最好了，我经常是在头天晚上就安排好，第二天做早餐的时候就泡得刚刚好了，我们先把面和好，往牛奶里加白糖和酵母搅拌均匀，用牛奶和面做出来的早餐奶香味浓，更营养更诱人，然后倒在面粉里，边倒边搅拌，搅成棉絮状后下手揉成团，
转移到案板上面反复揉一揉，揉光滑揉成手感中等软硬的面团，放入烧有温水的大锅里，让它醒发至两倍大，一般只要1个小时就足够了。
：趁着这个时间把糯米控干水分倒入电饭锅内胆里面，香菇洗净用料理机搅成小碎丁，腊肠切成小块，全部的食材都倒入锅里，加入食盐，蚝油，生抽，老抽，
再倒入没过食材的清水，翻拌均匀，盖上盖子按煮饭键煮熟。煮熟之后立马取出来再次拌均匀，以免结块，然让后在一边晾凉备用，这样调出来的糯米饭味道特别香，已经可以吃了的哦。
：面团发好之后在案板上撒干面粉防粘，取出来揉搓排气，搓成长条后擀成一个厚度为1厘米左右的大面饼，注意不要擀得太薄了，避免卷在中间的面皮发不起来，再把晾凉后的糯米饭均匀的铺在表面，顶部和两侧要稍微留一点空间，从底部往上慢慢的卷起来，在卷的时候要注意两边都稍微收紧一下，避免出现喇叭口的形状，接缝的地方粘一点清水，以便粘得更牢固，然后反复滚圆几次给它切成两段，摆入蒸锅里。
：二次醒发至1.5倍大，大约需要20分钟，然后开大火蒸25分钟，关火后继续再焖五分钟就可以取出来了，稍微晾一下再切成小段即可，这样做出来的糯米花卷又香又好吃，咸香软糯，营养丰富，让人吃了还想吃。我一般每次都做得很多，用袋子装好保存起来，可以够吃3天左右。
悦悦制作小心得：（注意事项）
在调糯米馅料的时候，大家也可以先把糯米饭蒸熟，然后把其他的配料炒香，再跟糯米饭拌均晾凉，效果是一样的。不管是炒还是蒸，都一定要注意让它晾凉之后才能铺在面皮上面去哦，以免温度过高把面皮烫破了。
在蒸面食的时候，为了防粘，大家可以在蒸帘表面刷少许食用油，这个方法简单又省事，蒸出来的面食一点也不会破皮。
结语：自从学会做这早餐，孩子成了同学羡慕的对象，大家争着和他做朋友，三天两头让我做，同学经常让他带去学校吃！
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