红烧黄鱼
盐、味精、糖、酱油、醋，葱、姜、蒜、蒜苔、料酒，肥瘦猪肉、冬笋、香菇、豌豆红绿青辣椒、辣椒酱
2肥瘦猪肉切成小方丁红绿青辣椒切成小丁竹笋、香菇切成小丁
3油倒入锅中，油温热后抓住鱼慢慢向下放入油锅鱼的俩侧炸至金黄
4在锅中放油，煸炒切好的肉丁放入竹笋丁、香菇丁辣椒酱、葱、姜、料酒再加入适量的水和糖、味精然后放入炸好的黄鱼
5鱼放入锅中烧20分钟，注意翻个收汁后，把鱼盛出来
6在锅中再加入糖、醋蒜苔丁、蒜末、豌豆、红绿青辣椒、小葱最后加入明油、味精和少量水
7收汁，把炒好的配料浇在黄鱼上
黑椒牛柳
1、牛里脊洗净吸干表面水分，切成条状。加适量料酒、盐、蚝油、淀粉拌匀，在表面倒层油，包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。
2、冷锅热油，下牛柳，炒至差不多六七成熟的时候盛出。
3、锅底留油，放入洋葱翻炒出香味，再放入牛柳炒匀。
4、倒入盐、生抽、黑胡椒炒匀（或直接加黑胡椒酱，更好吃），出锅前加入青椒，炒熟后出锅。
糯米鸡
鸡肉、糯米、荷叶、香菇、葱、姜、盐、老抽、蚝油
做法：
1.糯米用水浸泡2个小时。
2.糯米沥干水后，加入适量老抽，搅拌均匀。
3.鸡肉、香菇、葱切丁。
4.热锅入油，加入香菇炒至金黄、变软，然后起锅。
5.热锅入油，加入鸡肉炒熟，再加入葱花来炒。
6.加入香菇、盐、蚝油，再炒4-5分钟。
7.将炒好的香菇、鸡肉跟糯米混合在一起并拌匀。在荷叶上涂一层油。
8.将适量香菇、鸡肉、糯米馅加到荷叶上，并裹紧。
9.包裹好的糯米鸡隔水蒸90分钟，就可以吃啦。