白癜风早期症状 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/191218/7696544.html
软糯山药糯米饼
早就看到君之的山药糯米饼，买了铁棍山药之后，得个空当就来做个明日早餐。铁棍山药水分含量比较少，按照配比做出来的面团看起来似乎略微偏干一些，但也能轻松成团，也就懒得加水调整，万一一不留神加多水了呢？而面团略干的影响是做出来的饼饼边缘会有些许裂纹，没办法是圆滑的边缘。不过缺口的圆形并不会影响山药饼的味道。稍微减了15克的糖，35克的糖只给饼饼带来些许微甜，感觉也很不错。芝麻足够多，满满地粘了两面，煎烙成金黄，很香。
原料：铁棍山药、细砂糖、糯米粉、水、白芝麻、盐。
做法步骤：
第1步、用料：铁棍山药克，细砂糖35克，糯米粉65克，水25克，盐1克，白芝麻适量。
第2步、山药洗净，放入蒸锅蒸熟。
第3步、晾凉后去皮。
第4步、用擀面杖尽量捣烂成细腻泥状。
第5步、加入细砂糖和盐，拌匀。
第6步、加入糯米粉和水。
第7步、拌成均匀面团。
第8步、分割成10等分。
第9步、揉成圆球后压扁，成圆饼状。
第10步、放入芝麻中，两面沾满芝麻。
第11步、电饼铛预热，在底部刷一层油。
第12步、放入山药饼，在表面刷油。
第13步、盖上盖子，上下盘加热，烤约5分钟。
第14步、底面金黄，翻面，盖上盖子，继续烙2-3分钟。
第15步、两面金黄，出锅，趁热食用。
小贴士：
山药含水量会有不同，糯米粉和水需要根据实际情况酌情调整。电饼铛也可以用普通平底锅代替，煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。
来自美食天下食·色的作品。