糯米在生活中经常听到，但是很少吃，虽然它跟大米外观差不多，但是我们可不能把它当饭吃。因为它本身粘度非常高，缺少一些膳食纤维，所以很难被消化，且含大量的淀粉，吃多了不仅难消化还容易血糖高。尤其是有糖尿病的朋友更加要少吃，孩子消化功能差的更加要少吃。我们不能把它当作大米，但是它粘糯的特性真的深得人心，所以人们换着法子吃它，最多的吃法就是把它做成各种甜点。
我就是糯米星人，各种糯米口味的零食都爱吃。这次要分享的就是一道有关糯米的小零食，它跟我们平时吃的江米条差不多，只不过是家常做法，外观看起来粗糙一点，但是味道真的好。外观颜色金黄，表面有一层淡淡的糖霜，还有一点芝麻点缀，吃到嘴里非常酥脆，内部可以看到丰富飞气孔，很均匀。口感从里到外都是酥脆的，非常好吃。个头又小的甜口零食，一口一个百吃不厌。
做法很简单，糯米粉用开水烫过在操作，它吃起来就不会粘牙了，虽然是跟面食差不多的做法，但是不需要发面也不用醒面，搓好面团直接操作，比较简单，一般新手也可以操作。最后是炸出来的，出锅跟买来的一样，朋友来了拿出来招待一下还是很不错的，自己制作，好吃又干净。喜欢的朋友收藏起来，有空的时候做一做下面就分享详细的制作步骤。
毫升清水，50克白糖，克糯米粉，克白糖，毫升清水，适量白芝麻。
1.锅中倒入毫升清水，再加入50克白糖，开大火把白糖煮融化，水开之后关掉火，倒入克糯米粉。
2.快速把它搅拌均匀，搅拌成颗粒状。放在一边自然冷却。
3.不烫手了把它揉成面团。
4.不用醒面，把它移到案板上，稍微按扁，再用擀面杖把它擀成厚度为1厘米左右的厚片。
5.再把它切成1厘米宽的长条。
6.全部把它滚圆润一点，并排在一起，用刀切成小段。长度看个人喜好。
7.起锅倒油，冷油下入生坯，开小火慢慢把油温升高。冷油下锅炸才会炸的形状好看，热油下入它会炸开、变形。
8.慢慢它会浮起来，定型了之后再用筷子翻动它。
9.一直炸到颜色金黄给它捞出来控油备用。
10.起锅倒入毫升清水，倒入克的白糖，开小火熬煮。熬煮到白糖融化，变得粘稠，熬到密集的小泡泡。
11.关掉火倒入前面找到的米条。撒点黑白芝麻，快速翻炒均匀。
12.一直炒，慢慢冷却了之后它表面就会出现糖霜。这个时候就可以出锅了。
小贴士：
1.炸过的油不要丢，还可以炒菜，或者留着下次炸东西用。
2.甜度可以根据个人口味来调整，不喜欢太甜就适当减少。
3.烫熟的米条整体更容易酥脆，没有烫过的内部容易发软，口感粘牙。